小米炒过之后再做粥，是一种美味可口的粥品。小米炒过后，香味更浓郁，口感更加鲜美，营养价值也更高。

制作小米炒过粥的步骤很简单，首先将小米清洗干净，然后用油炒至微黄色，这样可以让小米的香味更加浓郁。接着将炒好的小米放入锅中，加入适量的水，煮至小米变软糯，即可加入适量的盐和食材进行调味。

小米炒过粥的营养价值也非常高，小米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，是一种非常好的营养补充品。同时，小米还含有多种维生素和矿物质，可以增强身体的免疫力，预防各种疾病。

小米炒过粥不仅味道美味，而且营养丰富，非常适合早餐或者夜宵。在制作过程中，我们可以根据自己的口味加入不同的食材，比如蔬菜、肉类等，让粥的味道更加丰富多样。