开蚌的珍珠是真的存在的。珍珠是一种由贝类动物分泌出的有机宝石，通常形成在贝壳内部的某个部位。而贝壳是由贝类动物体内的钙质分泌而成，内部有一层柔软的组织——贝壳膜。当贝类动物受到外部刺激时，它会分泌出一种叫做珍珠质的物质来包裹刺激物，形成珍珠。

开蚌的珍珠是指人工干预下，将珍珠核植入贝类动物体内，通过贝类动物分泌珍珠质来形成的珍珠。这种珍珠又被称作养殖珍珠。养殖珍珠的历史可以追溯到中国古代，当时就有人工培育珍珠的记录。养殖珍珠的工艺在不断发展，现在已经成为了一个成熟的产业。

与自然珍珠相比，养殖珍珠的形成时间更短，珍珠的形状和颜色也更容易控制。但是，养殖珍珠的价值通常比自然珍珠低，因为自然珍珠的形成过程更加复杂，珍珠的形状和颜色也更加多样，更加稀有。

总的来说，开蚌的珍珠是真的存在的，但是它们的价值和自然珍珠相比较低。无论是自然珍珠还是养殖珍珠，它们都是珍贵的宝石，值得我们欣赏和珍藏。