清炖牛肉是一道美味而健康的菜肴，它不仅能为身体提供充足的蛋白质和营养，而且还有助于增强体力和提高免疫力。如果您想让清炖牛肉更加好吃易烂熟，可以根据以下几个步骤进行处理。

第一步：选好牛肉

选用新鲜的牛肉是制作清炖牛肉的关键。牛肉应该具有充足的肉质和纹理，表面应该光滑而没有划痕。此外，您也可以选择瘦肉或肥肉较少的部位，这样可以保证清炖牛肉更加健康和美味。

第二步：处理牛肉

在选好牛肉之后，您需要对其进行处理。将牛肉切成适当大小的块状，然后将其放入锅中，倒入足够的清水，然后将锅放入火炉上。一旦水开始煮沸，您需要把牛肉捞出，冲洗干净。这样可以去除牛肉表面的血色和杂质，让牛肉更加干净和健康。

第三步：加入调料

在处理好牛肉之后，您需要加入一些调料来提升其口感和营养价值。您可以选择加入一些洋葱、姜、蒜等调味料，这些调料不仅可以增加清炖牛肉的风味，而且还可以促进消化和增强免疫力。此外，您还可以加入一些盐、胡椒粉等调料来调味，使清炖牛肉更加美味可口。

第四步：炖煮牛肉

将处理好的牛肉和调料放入锅中，加入适量的水，然后将锅放入火炉上。将火调至中小火，然后盖上锅盖，让清炖牛肉缓慢炖煮。在炖煮的过程中，您可以不时地搅拌一下锅中的牛肉，以确保其均匀受热。一般来说，炖煮1-2个小时左右，直到牛肉变得易烂熟即可。

第五步：装盘享用

在炖煮好清炖牛肉之后，您可以根据自己的口味加入适当的调料，然后将其装盘，享用美味的清炖牛肉。此外，您还可以搭配一些蔬菜、米饭等配菜，使清炖牛肉更加营养丰富和美味可口。