山楂干是一种常见的中药材，它具有多种功效和作用。其中，泡水饮用是一种常见的食用方式，对人体健康有很好的帮助。

首先，山楂干泡水有助于促进消化，缓解胃肠不适。山楂干含有丰富的山楂酸，可以刺激胃液分泌，促进消化，缓解胃肠不适，如胃酸过多、胃胀、恶心、呕吐等症状，有很好的缓解作用。

其次，山楂干泡水还具有降脂减肥的功效。山楂干中含有多种有益成分，如果胶、绿原酸、维生素C等，这些成分可以降低血脂、血糖，促进脂肪代谢，有助于减肥瘦身。

此外，山楂干泡水还有清热解毒、降压抗菌、提高免疫力等作用。在夏季高温时，喝一杯山楂干泡水可以清热解毒，缓解口渴、口干；对于患有高血压、心脑血管疾病的人群，山楂干泡水可以降低血压、抗菌消炎，提高免疫力，对身体健康有很好的帮助。

总之，山楂干泡水是一种非常健康的饮品，对人体健康有多种好处。但是需要注意的是，山楂干泡水有酸味较重的特点，不宜过量饮用，以免刺激胃酸分泌过多，引发不适症状。建议每日饮用1-2杯即可。