草鱼炖豆腐是一道非常家常的菜品，营养丰富、味道鲜美，是很多家庭的晚餐常菜之一。下面简要介绍草鱼炖豆腐的最简单做法。

首先准备好草鱼和豆腐。草鱼要去鳞、去内脏、去头尾，切成大小适中的块状；豆腐要切成厚度约为1厘米的片状。

其次准备调料。需要准备葱姜蒜、料酒、盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉、清汤等。

接下来开始操作。将油热锅，加入葱姜蒜炒香，放入草鱼块煎至两面金黄，加入适量料酒焯去腥味。

然后加入清汤，放入豆腐片、盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀，加盖，开大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，让豆腐吸入汤汁，草鱼熟透入味。

最后，撒上葱花即可出锅。

总之，草鱼炖豆腐最简单的做法就是以清汤、豆腐、草鱼为主要材料，加入少量调料，烹饪时间适宜，不仅味道鲜美，而且非常简单易学，适合新手厨师。