羊肠子是一道非常美味的传统中式美食，许多人都喜欢吃。但是，羊肠子的烹饪时间却是很关键的，煮的时间不合适，就会影响到口感和食用效果。

首先，我们需要准备好干羊肠子和水。将干羊肠子用清水洗净，然后泡在清水中30分钟，使其变软。然后将羊肠子放入锅中，加入足够的清水，水的高度应该超过羊肠子的高度约2-3厘米。

接下来，我们需要开火将锅中的水烧开，然后转小火，继续煮羊肠子。煮的时间取决于羊肠子的大小和软硬程度，通常煮20-30分钟左右，直到羊肠子变得柔软，不再有硬度即可。如果煮的时间太长，羊肠子容易烂掉，影响口感。

在煮羊肠子的过程中，我们可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，以增加羊肠子的风味。

总之，羊肠子的烹饪时间需要根据不同的情况有所调整，但通常在20-30分钟左右煮熟即可。煮的过程中，我们需要不断搅拌，以免羊肠子粘在一起。所以，只有在正确的烹饪时间和方法下，才能煮出美味可口的羊肠子。