绿豆丸子是一道传统的中式甜点，口感绵软、滑润，香甜可口。如果你想要在家制作绿豆丸子，以下就是一些制作窍门，以及详细的做法视频教程。

准备材料：

- 绿豆粉：200克

- 糯米粉：100克

- 细砂糖：50克

- 清水：适量

- 玉米淀粉：适量

- 红豆沙馅：适量

步骤：

1.将绿豆粉、糯米粉、细砂糖混合在一起，加入适量的清水，搅拌成面团。

2.将面团揉成长条状，然后切成小块，每个块的大小约为糖豆大小。

3.将每个小块用手压扁，放入适量的红豆沙馅，然后收口捏成丸子形状。

4.将丸子放入锅中，加入适量的清水，待水沸腾后，将火调小，盖上锅盖，煮10分钟左右。

5.将煮好的绿豆丸子捞出，放在碗中，撒上一些玉米淀粉，防止粘连。

6.最后，可以根据个人口味，加入适量的糖水或冰糖水，即可享用美味的绿豆丸子。

总结：

制作绿豆丸子并不难，只需准备好所需材料，掌握好制作步骤，就可以轻松制作出美味的绿豆丸子。在制作过程中，需要注意的是，煮丸子的时间不宜过长，否则会影响口感；同时，将煮好的丸子撒上玉米淀粉，可以防止粘连，提高口感。希望这篇文章对你有所帮助，让你在家也能轻松制作出美味的绿豆丸子。