凉皮和面条都是我们日常饮食中常见的食物，它们都是由面粉制成的。那么，凉皮和面条哪个热量高呢？

首先，我们需要了解一下它们的制作过程。凉皮的制作过程是先将面粉加水调成面糊，再将面糊倒入锅中蒸熟，然后切成条状。而面条的制作过程是将面粉加水调成面团，再用面条机或手工拉面制成。从制作过程来看，凉皮和面条的原料和烹饪方式都较为相似。

然而，凉皮和面条的热量却有所不同。根据营养学家的测算，100克凉皮的热量大约为150卡左右，而100克面条的热量则约为250卡左右。这是因为面条制作时需要用到更多的面粉，而且制作过程中还需要揉面、拉面等多个步骤，使得面条的热量相对较高。

当然，这并不意味着我们就应该选择凉皮作为更健康的选择。凉皮中的碳水化合物含量也相当高，如果我们摄入过多的碳水化合物，会导致身体内的葡萄糖水平过高，从而引起一系列的代谢问题。因此，无论是凉皮还是面条，我们都应该适量食用，保持平衡的饮食习惯。

综上所述，虽然凉皮和面条的制作方式相似，但面条的热量要高于凉皮。但是，我们仍然需要注意食用量和饮食平衡，以保持健康的身体。