天麻人参煲鸡是一道传统的中式药膳食品，具有很多的营养价值和保健功效。天麻和人参都是中药中常用的药材，它们具有滋补养颜、抗衰老、增强免疫力等功效，而煲鸡则是一种传统的中式烹饪方法，可以保留食材的原汁原味，使得食材的营养成分更易于被人体吸收。

天麻人参煲鸡的主要功效如下：

1.滋补养颜：天麻和人参都具有滋补身体的作用，可以延缓衰老，促进新陈代谢，使肌肤更加光滑细腻。

2.增强免疫力：天麻和人参都是中药中常用的免疫调节剂，可以增强人体的免疫力，提高身体的抗病能力。

3.改善睡眠：天麻和人参都具有镇静安神的作用，可以缓解情绪，改善睡眠质量。

4.补气养血：天麻和人参都可以补气养血，对于身体虚弱、贫血、乏力等症状有一定的缓解作用。

5.调节血糖：天麻和人参都可以调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

总之，天麻人参煲鸡是一道非常适合中老年人食用的药膳，具有很多的营养价值和保健功效。但需要注意的是，由于天麻和人参都是中药材，所以不宜过量食用，应该根据自身的身体状况和饮食习惯进行适当的调整。