电表数字一直跳动，其实是电表在记录电器使用电量的过程中，因为电器的使用会产生一些电磁干扰，导致电流的变化不稳定，从而使得电表的数字会跳动。但是，这并不影响电表记录电器使用的实际电量。

要准确地读取电表的用电量，我们可以采取以下步骤：

1.先确定电表的型号和读数方式。不同型号的电表，读数方式可能不同，可能需要进行简单的操作才能读取到正确的数据。

2.观察电表的读数范围。一般来说，电表的读数范围会标注在电表上，我们可以根据这个范围来判断电表的读数是否正常。

3.记录电表读数。我们可以在使用电器前记录一下电表的读数，然后在使用电器后再次记录电表的读数，两个读数之差就是电器使用的电量。

如果电表的数字一直跳动，我们可以将记录电表读数的时间拉长一些，例如记录一小时或一天的电表读数，然后再计算出电器使用的电量。这样可以减小跳动带来的误差，更加准确地计算电器使用的电量。

总之，电表数字跳动并不影响电表记录电器使用的实际电量，我们只需要正确地读取电表的数据，就能够准确地计算出电器使用的电量。