小鱿鱼是一种十分美味的海鲜食材，口感鲜嫩，营养丰富。今天我们就来分享几种简单易学的家常小鱿鱼做法，让你轻松做出美味可口的小鱿鱼菜品。

一、清炒小鱿鱼

1. 将小鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成适当大小的块状备用。

2. 准备葱姜蒜末，热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 将小鱿鱼块加入锅中，快速翻炒至变色。

4. 加入适量盐、料酒、生抽、糖等调味料，继续翻炒均匀即可。

二、红烧小鱿鱼

1. 将小鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成适当大小的块状备用。

2. 准备葱姜蒜末，热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入小鱿鱼块，煸炒至变色。

4. 加入适量盐、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，加入适量清水，烧开后转小火焖煮15-20分钟即可。

5. 最后加入适量淀粉水勾芡，出锅前撒上葱花即可。

三、小鱿鱼炒年糕

1. 将小鱿鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成适当大小的块状备用。

2. 将年糕切成小块备用。

3. 准备葱姜蒜末，热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入小鱿鱼块，煸炒至变色。

5. 加入适量盐、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，加入适量清水，烧开后加入年糕块翻炒均匀即可。

6. 最后加入适量淀粉水勾芡，出锅前撒上葱花即可。

以上就是三种简单易学的家常小鱿鱼做法，不同的做法口味也不同，可以根据自己的喜好来选择。小鱿鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质，适量食用对健康十分有益。