高锰钢和铁都是常见的金属材料，它们的硬度是大家非常关注的问题。那么，到底高锰钢和铁哪个硬度高呢？

首先，我们需要了解什么是硬度。硬度是指材料抵抗外力压入或刮擦的能力，通俗地说就是材料的坚硬程度。硬度值越高，材料的坚硬程度就越高。

高锰钢是一种含锰量较高的合金钢，具有较高的硬度和耐磨性。其硬度值一般在200-250HB之间，可达到HRC30-35（洛氏硬度）。而铁的硬度一般在60-70HB之间，可达到HRC6-10。

从硬度值上来看，高锰钢的硬度明显高于铁。这是因为高锰钢中含有大量的锰元素，锰的加入可以提高钢的硬度和耐磨性。而铁的硬度相对较低，主要是因为其纯度较高，没有添加其它元素。

除了硬度之外，高锰钢和铁还有其它的特性和用途。高锰钢具有良好的耐磨性和耐蚀性，在矿山、建筑、机械等领域得到广泛应用；而铁则是一种广泛使用的金属材料，用于制造各种工业和民用产品。

综上所述，高锰钢的硬度明显高于铁。但在实际应用中，我们需要根据具体的需求和情况选择合适的材料。