海鲜捞汁是一道美味可口的海鲜料理，口感清爽且富有海洋气息。下面，我们来介绍一下如何制作一份美味的海鲜捞汁。

所需材料：

1. 新鲜海鲜（鲍鱼、扇贝、虾仁、鱼肉）

2. 鸡汤

3. 姜片

4. 葱段

5. 盐

6. 胡椒粉

7. 酱油

8. 料酒

9. 玉米淀粉

做法步骤：

1. 首先，将海鲜洗净后切成小块，放入锅中加入适量的水和料酒，煮至熟烂后捞出备用。

2. 接着，在锅中加入适量的鸡汤、姜片和葱段，煮至汤汁出味后加入适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。

3. 然后，加入预先煮好的海鲜块，烧开后加入适量的玉米淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

4. 最后，将制作好的海鲜捞汁装入碗中，撒上适量的葱花和胡椒粉，即可食用。

温馨提示：

1. 制作海鲜捞汁时，一定要使用新鲜的海鲜，以确保口感和营养价值。

2. 在加入海鲜之前，一定要将汤汁煮至出味，以增强汤的鲜味。

3. 在加入玉米淀粉勾芡时，要注意适量，以免影响汤的口感。

4. 最后，可以根据个人喜好加入适量的辣椒油或花椒粉，以增加口味的层次感。