干树菇是一种常见的菇类食材，其口感鲜美、营养丰富，常常被用来烹制各种美食。下面就为大家介绍几种家常菜的干树菇做法。

1. 干树菇炒肉片

材料：干树菇、猪肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油。

做法：

1）将干树菇泡发，洗净切成小块；

2）猪肉切成薄片，加入少许料酒、淀粉、盐、白胡椒粉拌匀腌制一会儿；

3）葱姜切末备用；

4）将锅烧热，放入适量食用油，加入葱姜爆香；

5）加入腌制好的猪肉片翻炒至变色；

6）加入泡发好的干树菇翻炒均匀；

7）加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可。

2. 干树菇炖鸡腿

材料：干树菇、鸡腿、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、食用油。

做法：

1）将干树菇泡发，洗净备用；

2）鸡腿洗净切块，加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟；

3）将姜切片，葱切段备用；

4）将锅烧热，加入适量的食用油，加入葱姜爆香；

5）加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色；

6）加入泡发好的干树菇，加入适量的水，炖煮20分钟；

7）加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可。

3. 干树菇炒豆腐

材料：干树菇、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、生抽、淀粉、食用油。

做法：

1）将干树菇泡发，洗净切成小块；

2）豆腐切成小块备用；

3）将葱姜切末备用；

4）将锅烧热，加入适量的食用油，加入葱姜爆香；

5）加入豆腐翻炒均匀；

6）加入泡发好的干树菇翻炒均匀；

7）加入适量的盐、鸡精、生抽调味，加入少许水煮开；

8）用淀粉水勾芡即可。