杏鲍菇和黄瓜是两种非常常见的食材，它们都有着丰富的营养价值和独特的口感。如果将它们一起炒制，不仅可以让菜肴更加美味，还能够增加食材的营养成分，特别是对于素食者来说更是一道不错的佳肴。

首先，准备好材料，我们需要大约200克的杏鲍菇和一个中等大小的黄瓜。将杏鲍菇洗净，掰成小块，黄瓜也切成小块备用。

其次，准备锅和油，可以选择使用橄榄油或者花生油进行炒制。将油烧热后，将杏鲍菇放入锅中炒制，随着炒制，杏鲍菇会逐渐变软，出现水分。此时需要继续翻炒，让多余的水分挥发掉，直到杏鲍菇变得稍微有点焦黄。

接着，将切好的黄瓜放入锅中，和杏鲍菇一起翻炒。黄瓜的水分会让锅中的食材更加松软，同时也会让炒制出来的菜肴更加清爽。可以适量加入少许盐和胡椒粉，调整口味。

最后，炒制出来的杏鲍菇和黄瓜可以装盘，撒上一些葱花和香菜叶，让菜肴更加美味。这道菜肴可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为一道素食主菜搭配其他蔬菜一起享用。

总之，杏鲍菇和黄瓜的炒制方法非常简单，但是味道却非常美味。如果您想要尝试一道简单又美味的素食菜肴，不妨试试这道杏鲍菇和黄瓜炒食吧！