大白菜饺子是中国传统的美食之一，制作时必不可少的是饺子馅。饺子馅的调料很重要，它可以让饺子更加美味可口。今天，我将为大家介绍一款大白菜饺子馅调料配方视频。

首先，我们需要准备一些食材。这个配方需要大白菜、猪肉馅、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、料酒、麻油等。

接下来，让我们来看看具体的制作方法。

1. 把大白菜洗净，切成细丝，加入盐拌匀腌制30分钟，将多余的水分挤出备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、料酒、麻油等调料，搅拌均匀。

3. 将腌制好的大白菜丝捏成一团，用刀切成小块，放入猪肉馅中混合均匀。

4. 把混合好的饺子馅捏成小球，包入饺子皮中即可。

通过这个配方，制作出的大白菜饺子馅味道鲜美、口感丰富，是一道非常受欢迎的美食。如果你也想尝试制作大白菜饺子，这个配方视频一定会对你有所帮助。