安全生产和消防工作是保障人民生命财产安全的重要方面。其核心方针是“预防为主，安全第一，防灾减灾，全员参与”。

预防为主是指要在生产、建设、生活等各个环节中，以预防为主，采取积极措施，预先防范和消除安全隐患。这包括加强安全管理，强化安全监督，提高安全意识等方面。

安全第一是指将安全放在第一位，以人为本，把保护人民生命财产安全放在首位，做到安全工作不打折扣，不折不扣地落实到每一个环节。

防灾减灾是指在灾害发生前及时采取预防措施，减少灾害损失。这包括加强灾害监测，提高应急响应能力，加强救援体系建设等方面。

全员参与是指安全工作需要全员参与，从领导到员工，从管理者到被管理者，每个人都应该有责任，积极参与安全工作，共同营造安全稳定的生产和生活环境。

总之，安全生产和消防工作的核心方针是预防为主、安全第一、防灾减灾、全员参与，只有坚持这些方针，才能够有效地保障人民生命财产安全。