锡纸烤鱼是一道美味又健康的菜肴，它的做法非常简单，只需要准备好食材和一台烤箱就可以了。那么，要用什么烤呢？

首先，选择烤箱是非常重要的。在市场上，有很多种烤箱，包括电烤箱、燃气烤箱、微波烤箱等等。其中，电烤箱是最常用的一种，因为它的加热效果比较均匀，而且使用起来也比较方便。

其次，选择烤盘也很重要。对于锡纸烤鱼来说，最好选择不粘烤盘或者铝制烤盘。这样可以防止鱼肉粘在烤盘上，而且也容易清洗。

接下来，就是烤箱预热的环节了。将烤箱预热至180度左右，这样可以使锡纸烤鱼更加均匀地受热，从而达到最佳的烤制效果。

最后，就是将锡纸烤鱼放入烤箱烤制了。将鱼放在锡纸上，加入适量的调料和蔬菜，然后将锡纸包裹好，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右即可。

总之，锡纸烤鱼的制作非常简单，只需要准备好食材和烤箱，选择合适的烤盘和烤箱预热，就可以享受美味的锡纸烤鱼了。