牡蛎过敏是一种常见的食物过敏，当人体免疫系统对牡蛎中的蛋白质产生过度反应时，就会引起过敏症状。牡蛎过敏症状多种多样，下面简单介绍几种常见的症状。

首先是皮肤症状，包括皮疹、红肿、瘙痒、湿疹等，这些症状通常在暴露于牡蛎或其制品后几分钟到几小时内出现。如果过敏反应更为剧烈，还可能出现荨麻疹和水肿等症状。

其次是呼吸道症状，包括喉咙紧缩、咳嗽、哮喘和呼吸急促等，这些症状可能会威胁到过敏者的生命，需要尽快就医治疗。

还有一些消化系统症状，如恶心、呕吐、腹泻等，这些症状通常在消费牡蛎后几小时内出现，并持续数小时到数天不等。

总的来说，牡蛎过敏症状的严重程度和持续时间因人而异，但无论症状轻微还是剧烈，过敏者都需要避免食用牡蛎及其制品，以免引起过敏反应。如果不慎误食牡蛎或出现过敏症状，应及时就医，以获得有效的治疗。