干生蚝是一道非常美味的传统中式菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。以下是一份关于干生蚝的家常做法大全图解，希望对喜欢做菜的朋友们有所帮助。

1. 蚝肉拌酱油蒜泥

材料：生蚝、酱油、蒜泥、生姜、葱花、白糖、鸡精、香油

步骤：

1）将生蚝洗净，用纱布包好，上锅蒸5分钟。

2）将蒜泥、生姜、葱花、白糖、鸡精、香油混合在一起，加入适量的酱油搅拌均匀。

3）将蒸好的生蚝去掉纱布，将蚝肉取出切成小块，加入酱汁中拌匀即可。

2. 干煎生蚝

材料：生蚝、盐、黑胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠、油

步骤：

1）将生蚝洗净，用纱布包好，上锅蒸5分钟。

2）将蒸好的生蚝去掉纱布，用盐和黑胡椒粉调味。

3）将面粉、鸡蛋、面包糠分别放在三个碗中，将蚝肉沾上面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

4）将油倒入锅中，加热至七成热，将裹好面包糠的蚝肉放入锅中煎至金黄色。

3. 干烧生蚝

材料：生蚝、葱、姜、蒜、泡椒、豆豉、干辣椒、盐、鸡精、料酒、水淀粉、香油

步骤：

1）将生蚝洗净，用纱布包好，上锅蒸5分钟。

2）将葱、姜、蒜、泡椒、豆豉、干辣椒切碎，放入锅中煸炒出香味。

3）将蚝肉取出切成小块，加入锅中煸炒。

4）加入适量的盐、鸡精、料酒翻炒均匀。

5）加入适量的水淀粉，翻炒至收干汁水。

6）淋上香油即可。

以上就是关于干生蚝的家常做法大全图解，希望对大家有所帮助，也希望大家能够尝试做一做这道美味的传统中式菜品。