鳕鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的海鲜，为了让大家更好地享受到鳕鱼的美味，下面介绍一种简单方便又好吃的做法。

首先，准备好新鲜的鳕鱼，去掉鳞片和内脏，洗净后切成适当大小的块状。接着，准备一些葱姜蒜和辣椒，将其切成细末备用。

然后，在平底锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。接着，将鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

最后，加入适量的盐和生抽，倒入少量的清水或鸡汤，盖上锅盖焖煮5分钟即可。

这样做出来的鳕鱼肉质鲜嫩，味道香浓可口，营养丰富，非常适合作为家常菜肴。而且这种做法简单易学，非常方便快捷，适合忙碌的现代人。