榴莲是一种美味可口的水果，不仅肉质香甜可口，而且在榴莲的皮上也有很多用途。特别是晒干的榴莲皮，在传统中药和烹饪方面都有很多的用途。

首先，晒干的榴莲皮可以用作中药材。在中医理论中，榴莲皮被认为具有清热解毒、化痰止咳、止泻等功效。榴莲皮含有丰富的芳香油和黄酮类化合物，这些物质可以促进人体新陈代谢，增强人体免疫力，预防和治疗一些疾病。

其次，晒干的榴莲皮还可以用于烹饪。在亚洲一些国家，晒干的榴莲皮是一种常见的调味料，可以用来调制各种美食。例如，在泰国的传统美食“榴莲炒饭”中，就会使用到晒干的榴莲皮来增加菜肴的香味和口感。而在印尼，晒干的榴莲皮也是一种常见的食材，可以用来制作糕点和甜点。

最后，晒干的榴莲皮还可以用于制作榴莲皮茶。榴莲皮茶是一种传统的中草药茶，具有清热解毒、祛风止痒、消肿止痛等功效。制作榴莲皮茶的方法很简单，只需要将晒干的榴莲皮泡在开水中，等待几分钟后就可以饮用了。

总之，晒干的榴莲皮具有很多的用途，无论是作为中药材还是烹饪食材，都能发挥出其独特的功效和美味。因此，在享用榴莲的同时，也不要忘记将榴莲皮晒干保存，以便在日常生活中发挥它的价值。