当归鸭是一道非常有营养价值的美食，它不仅可以滋补身体，还能美容养颜。这道菜的做法也不难，下面我就来介绍一下如何做出最好吃又简单的当归鸭。

首先，我们需要准备好一只鸭子、当归、枸杞、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精和清水。将鸭子宰杀洗净后，切成适当大小的块状备用。当归和枸杞洗净备用，生姜和蒜切成片状备用。

接下来，我们需要炒锅烧热，加入少量油，将鸭块煎至金黄色，捞出备用。然后将锅中的底油倒掉，加入适量清水，放入鸭块，加入料酒、盐、鸡精，大火煮开后转小火煮40分钟左右，直到鸭肉烂烂的。

接着，我们将当归和枸杞放入锅中，继续小火煮10分钟左右，让当归和枸杞的营养成分充分溶入汤中。最后，加入姜片和蒜片，再煮2-3分钟即可。

当归鸭就做好啦！这道菜味道浓郁，肉质鲜嫩，汤汁醇香，非常开胃。而且，当归具有调理气血、滋补肝肾、补血养颜的功效，是女性朋友非常喜爱的菜品。