“游学登封，寻找特产”小学生研学旅行 课程设计方案

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一、课程背景

为认真学习贯彻党的十九大精神，推进素质教育全面实施，培养学生创新精神和实践能力，落实立德树人根本任务，大力培育和弘扬社会主义核心价值观，进一步推进我市研学旅行活动的进一步开展，开发一批具有登封特色、育人效果突出的研学旅行活动课程，根据我校学生的实际情况，计划开展主题为“游学登封，寻找特产”的研学旅行活动。

二、课程设计思路

登封市白坪乡中心小学位于革命老区，多数孩子为留守儿童，很少有机会走出农村，孩子们喜欢的登封的美食大部分都是快餐食品。根据四至六年级的孩子对美食有自己的想法和偏爱，结合登封旅游的现状，计划让孩子们通过“特产”来认识登封，了解登封，爱上登封，合理膳食，希望孩子们能把登封特产带出登封，走向全国各地。

1、充分利用登封市文化资源的多样性，开展寻找特产的研学旅行活动。

2、以登封特产以及学科教学内容为基础，结合学生认知能力和本地实际整合开发课程，保证课程的实用性。

3、尊重学生主体地位，以人为本，以学生自身体验为主，组织学生走进登封特产地，了解特产。

三、课程主题

“游学登封，寻找特产”

四、课程目标

    第一阶段：

1、通过实地观察、品尝，了解红薯的生长环境、品种、食用价值、深加工产品，核算出粉率，依此类推使学生掌握百分率的问题。

2、通过参观、访问了解国家级非物质文化遗产—登封窑陶瓷，熟悉登封窑陶瓷是如何被传承、发展的，让孩子看到登封特产的美。

    第二阶段：

1、通过品尝少林寺的素饼和少林禅茶，了解寺庙和素食的渊源，进一步了解中国佛教发展的历史。

2、通过品尝登封芥菜和香椿了解食品养生。

3、通过登封芝麻盖烧饼从历史故事、价格变化等了解烧饼的历史。

4、让学生通过问卷调查、整理、研讨、走访等形式收集信息，培养学生善于发现问题，并运用知识分析问题、解决问题的能力，通过此次活动让大家理解团队合作的重要性。

五、课程重难点

课程重点：通过观察了解红薯，探究红薯的出粉率及相关百分率的问题。

课程难点：通过此次旅行激发孩子们对家乡的热爱，激发孩子们去保护、推广、传承家乡的特产。

六、实施学段

四年级——六年级

七、研学路线

第一阶段：白坪乡中心小学——告成镇茶亭沟红薯基地——登封窑瓷苑科技有限公司

第二阶段：登封市区非物质文化遗产店——少林寺——返回学校

第一阶段实施方案：

1、建议选在11月份在红薯成熟的季节，早上7：30从学校出发到红薯基地集合。

2、8：00到红薯基地与负责人会合，带领孩子们去田里拔红薯，观察土质，记录温度、湿度、产量等信息；

3、8：40带孩子们去看红薯是怎么加工成粉芡和粉条，核算出粉率；

4、9：40回到红薯基地找到不同的红薯品种，通过品尝了解每种红薯的特点，如外形、颜色、甜度等，向技术人员了解红薯的食用价值及茶亭沟的独特条件；

5、11：30在红薯基地就餐，尝杂烩菜、焖子、蚂蚁上树、麻辣烫等以粉条为主要食材的菜，如果条件允许可以让孩子学会如何判断粉条的真假，也可以让孩子们学一道简单易上手的菜，结合课本上学的合理安排时间将做菜的步骤写成流程。

6、12：30离开红薯基地去位于东华镇王村（原登封市园艺场）的登封窑瓷苑科技有限公司，让孩子们通过这些古代陶瓷标本、传统复仿制品、现代陶瓷精品和传统制作烧造工艺流程展示，全方位、深层次体现了登封的陶瓷历史文化，使人们感知登封辉煌的过去，看懂登封美好的现在，憧憬登封诱人的未来。

7、5：00返回学校。

八、研学内容

1、第一天上午到茶亭沟去品尝茶亭沟红薯，了解登封告成地区悠久的栽培历史，了解茶亭沟红薯的种类，功效、产业发展的历史，让学生了解绿色食品。

下午去登封窑瓷苑科技有限公司了解登封的陶瓷历史文化，深入了解国家级非物质文化遗产。

2、登封少林闻名远扬，参观少林寺，品尝少林素饼和少林禅茶，了解中国佛教的发展历史以及素食与寺庙的渊源。

3、游嵩山，采摘香椿菜，品尝芥菜，了解天然绿色食品的功效，让同学们了解中国的养生法。

4、品尝登封芝麻盖，了解登封芝麻盖的历史渊源，感受生活中登封的历史气息。

九、课程实施

1、成立组织。建立研学旅行课程开发与实施领导小组，严格分工明确，职责统筹安排各项工作。

2、确定研学线路。学校多次召开家长会，听取家长意见和建议，在充分调研基础上，确定研学线路，明确研学主题，精选旅行社召开家长和学生座谈会，投票选择教育局中标旅行社制定项目收费标准等有关事项。

3、制定活动实施计划。学校领导小组经过多次实地考察，根据课程实施方案制定活动具体的实施计划，包括活动时间，线路分工，学生分组包班教师和旅行社辅导员等。

4、充分发动。通过致家长一封信，全体家长会等方式，通知家长，说明旅行的意义，时间安排，出行路线及收费项目及标准等，学生本着自愿的原则签订自愿报名参加研学旅行协议。

5、根据活动路线，制定安全应急预案，安全保障措施及安全责任制度，对参加的学生进行安全教育，强化安全意识。

6、强化过程管理。加强对承办旅行社服务承诺落实的监督，对活动中的各项细节都要提出明确要求。

7、要充分挖掘社会和家长资源，争取社会各界的支持，每班发动两名学生家长全程参与活动，参与管理、组织等工作。