为着生命的舒展————区学校体、音、卫工作会发言

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尊敬的领导、亲爱的老师们：

大家好！很荣幸有机会跟大家交流食品卫生及传染病防控工作。我校在区教文体局的正确领导下，紧扣品质教育发展主体，以创建四个一流为发展目标，扎实做好卫生工作，取得了一些成绩，现将有关做法与大家分享如下：

一、一流管理,强化责任意识

1.分级管理、明晰责任

实行食品卫生安全校长负责制，成立传染病防控领导小组，落实学校食品卫生安全五级责任人，校长是第一责任人，层层鉴订目标责任书，明确岗位职责。

2.健全制度、狠抓落实

（1）保证每天一位校级领导带班陪餐，师生共坐一桌，同吃一锅，有效监督饭菜质量。。（2）每周对学校食堂进行一次检查，发现不合格之处，限期整改，绝不姑息。（3）每月一次家长开放日，请家长代表对食堂进行检查，参与食堂管理。（4）每学期举行一次疑似食物中毒实地演练，提高师生应对突发事件的能力。（5）严格执行学生晨检制度，如实上报晨检情况。

3.突出重点、严把“八关”

分别是食品采购进货关，食品验收贮存关，食品加工关，食品留样关，食堂卫生保洁关，食品添加剂使用关，从业人员健康卫生关，餐具消毒关。

二、一流设施,筑牢安全根基

1.超前谋划、合理布局

食堂建设提前谋划，请食药局指导，各操作间功能明确，分区明显，按原料进入→原料处理→烹调加工→成品供应的流程合理布局、全明操作，实现了食品加工生进熟出的单一流向，从根本上杜绝了食品交叉污染问题。

2.科技保障、实时监督

2017年我校完成“互联网+明厨亮灶”建设。大家只需要关注食安商都微信公众号，随时可查看我校食堂内部的实况。

2018年我校依托政府配备的电子溯源平台，实现了食材来源可追溯，责任可追究，清晰的了解食品的“前世今生”，切切实实的保障了师生、家长的知情权和监督权。

三、一流服务,彰显人文情怀

1.以生为本、提升服务水平

（1）开展厨艺大赛，提升服务技能。（2）开展星级窗口评选活动，增强服务意识。（3）每学期举行两次食堂满意率调查，征集师生、家长的意见和建议，提高服务质量。

2.4D管理、提升服务品质

引进食堂4D管理理念，完成了从规范化管理到精细化管理的提升。毛巾、刀具、菜墩等都分色管理、分色使用，素菜用绿色、荤菜用红色，熟食用白色，避免交叉污染，提升服务品质。

3.加强宣传、提升健康意识

学校通过发放宣传页，制作展板、邀请专家进行健康知识讲座等方式，增强了师生的健康意识。将食品安全、传染病预防和健康知识教育纳入学生课堂教学，教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，倡导文明科学、健康的生活方式。

4.文明就餐、提升学生素养

营造文明的就餐环境，排队就餐，文明礼让。学校每年举行光盘行动，全体师生共同参与，让学生养成节约意识，真正体会“粒粒皆辛苦”的不易。

5.加强培训、提升人员素质

每月对从业人员进行食品卫生法律法规、科学知识的培训、考试，提升人员的素质。

6.狠抓卫生，提升环境质量

彻底清除校园卫生死角，保持厕所及公共场所卫生状况良好。坚持教室、宿舍等公共场所每天通风换气，保证室内空气新鲜。每天晚上对食堂进行紫外线消毒，每周五对教室、宿舍、廊道等场所进行消毒。并聘请专业公司，对校园进行灭鼠、灭蚊蝇等除“四害”工作。

四、一流品质,塑造学校形象

学校食品卫生工作事关每一位师生的身体健康与生命安全，事关每一个家庭的幸福和社会的稳定。长期以来，我校一直以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，并邀请家长走进学校、参与管理，赢得了广大家长的信任。先后被评为河南省中小学一级食堂、郑州市学校卫生工作先进单位、郑州市学生营养配餐工作试点学校、郑州市首批名厨亮灶示范店。

荣誉属于过去，未来的路还很长，我们将一如既住把学校食品卫生工作放在突出位置来抓，让家长放心、使群众满意，营造一个安全健康的育人环境。

我的发言完毕，谢谢！