学校饮食卫生安全主题班会教案

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一、活动目的：

本次主题班会的目的，是通过学习饮食安全知识，分析安全事故案例，使学生掌握一些常用的饮食安全常识，增强学生安全意识，认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。

二、教学目标:1引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；

重 点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

难 点：让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。

三、活动形式：多媒体、小品、自由发言。

四、活动过程：

（一）引入：同学们，你们好！我们是21世纪的主人、是祖国的未来、民族的希望。我们爱学习、爱劳动，是充满生机的新一代。我们在党的温暖的阳光下成长，在老师的悉心哺育下一天天成熟。我们是肩负重任、跨世纪的新苗。可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生，请看报道—（视频播放饮食卫生安全事故）

（二）看了以上触目惊心的报道你有哪些感受，请说说（学生自由发言）

（三）小品表演：下课时几个学生你推我搡乱吃小东西的场面。

（四）主持人问：同学们，看了小品后你觉得他们做得对吗？错在哪里？（点名发言）

（五）讨论明理

１、出示图片，看图（一）（大屏显示）

问：小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐？

师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。

（并解释“定时定量”）

问答题（大屏显示） “早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？

学生分组讨论。

师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”学生分组讨论。

师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。

2看图（二）（出示图片）

1. 学生一边看图片一边讲解。

这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。

2.“吃饭时看电视，对吗？”

学生分组讨论。

师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。

（六）判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉）

（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（ ）

（2）使用符合卫生要求的水。（ ）

（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（ ）

（4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（ ）

（5）经贮存过的食品食前不需再加热。（ ）

（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。（ ）

（七）那么，我们到底应该怎样注意安全呢？请快速抢答。（学生举手抢答，老师总结）

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校园 饮食卫生安全常识



(1)不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品；

(2)生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在开水里烫3～5分钟再食用。

(3)在商店选购食品时，应注意生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品，不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉；

(4)食用鱼、虾、肉，蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜。此类食品应高温加热后食用，不要生吃；

(5)存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品，避免化学药品与食物混放在一起；

(6)要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物；

(7)坚持一日三餐，做到有规律进食，不爆饮爆食，聚会时切勿饮酒，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生

八）应急小贴士（看图及文字说明）

食物中毒怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。

（九）儿歌：

饮食卫生要做到：

一日三餐，定时定量，

不偏食，不挑食。

早餐吃得好，

午餐吃得饱，

晚餐吃得少。

暴饮暴食最不好。

从小养成好习惯，

身体健康又强壮。

（十）、小游戏。

分别请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。

忌“零”食，忌“偏”食，

忌“哭”食，忌“笑”食，

忌“甜”食，忌“咸”食，

忌“走”食，忌“玩”食，

忌“暴”食，忌“蹲”食。

师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

（十一）、课外延伸。为什么要注意营养均衡，怎样搭配我们的膳食营养？填好我的膳食营养表

我的膳食营养原则是：

（1）、荤素搭配；

（2）、粗细粮搭配；

（3）多种搭配；

（4）每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜；

（5）、__________________________；

（6）、__________________________；

（7）、__________________________；

……

2、进行一次以“吃饱三餐，告别零食”为主题的征文活动。

小结：生命只有一次，健康不可小看。从小注意卫生，长大报效国家。愿同学们从小养成饮食卫生的好习惯，成为一个身体健康的好学生。

板 书 设 计

饮食卫生习惯

一日三餐

定时定量

营养均衡

早餐 吃得好

午餐 吃得饱

晚餐 吃得少

不吃三无产品