小学科学备课组四年级上册第四单元研讨记录

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研讨内容：
· 学生正处在生长发育阶段，科学合理的营养十分重要。但是学生在营养行为上却存在着许多误区，如讲营养就是追求高档食品、山珍海味、越精越好……挑食、偏食、追求食物的适口性等也不乏存在，儿童中营养过剩和营养不良的现象日显严重。此外，由于环境污染和加工食品大量进入人们的日常生活，怎样选择食品和注重吃的安全，已成为健康饮食的重要内容。因此，指导学生联系自己的饮食状况和社会的食品问题，学习用科学的方法去衡量自己的营养行为，去思考吃什么和怎么吃，用吃的学问指导自己健康饮食，注意消化器官的保健是十分必要的。
本单元教学内容主要是根据小学科学《课程标准》中的以下一些要求来建构的：
科学探究：
1. 能用简单器材做观察实验。
2. 尊重事实，对收集到的数据能做好原始记录。
3. 能根据需要多渠道查阅有关资料。
4. 能用比较、分类的方法整理收集到的证据。
5. 能用文字、图表等方式呈现证据，并做出合理解释。
科学知识：
1. 了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性。
2. 知道消化系统的主要器官及保健，养成良好的饮食卫生习惯。
3. 了解营养是影响健康的主要因素之一，注重个人保健。
4. 意识到个人对自身健康负有责任。
情感态度与价值观：
1. 喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题，改善生活。
2. 关心与科学有关的社会问题。
3. 意识到科学技术会给人类与社会发展带来好处，也可能产生负面影响。
本单元的主要内容包括以下三个部分：
第一部分，食物的营养。这部分内容主要是通过给食物分类、阅读资料、检验食物营养成分、统计与分析自己最爱吃的食物，学习阅读食品标签上的营养成分信息等活动，指导学生认识食物的主要营养成分，了解这些营养成分的作用，意识到食物多样化的重要性，以及选择食品时要注意它含有的营养成分和数量。同时进行分类能力实验能力及利用资料能力的训练，并引起学生对营养与健康问题的关注和兴趣。以上这些内容，构成了本单元的起始课。
第二部分，合理营养。在本单元，合理营养的内容涉及到平衡膳食、饮食安全及饮食习惯三个方面，分布在第二、三、四课中。通过这些内容的学习，指导学生获取一些合理搭配食物的科学方法，知道安全饮食的基本常识，并用于指导自己的饮食行为，运用所学知道改善自己的饮食结构，同时初步培养学生理解和运用图表信息解决具体问题的能力。
第三部分，消化器官的组成与保健。食物中含有的营养素必须通过消化系统消化吸收，才能被人体利用，消化器官的健康和良好的饮食习惯，是人体吸收、利用营养物质的基本保证。因此，在学习食物的营养和平衡膳食之后，引导学生认识人体的主要消化器官，初步了解消化过程，养成良好的饮食习惯，重视对消化器官的保护，对学生健康成长十分重要。这部分内容分布在教材第三课。