家乡的风味小吃作文400字300字

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家乡的风味小吃

　　家乡的风味小吃有很多，炸串、饭包、烤鱿鱼……这些都是温暖的南方所没有的。冬天，那凛冽的寒风一阵阵吹过，冻得人们瑟瑟发抖，可是一吃到这些美味可口的小吃，身上的寒冷就好像被驱散了，也许这就是风味小吃的魅力吧！在众多具有东北特色的风味小吃里，我最喜欢的是那让人回味无穷、馋涎欲滴的串串香。

　　那些青菜、干豆腐、鸡丸鱼丸或蘑菇平时让人看都不看一眼的普通食材，用木签子穿好放在稍微有些辣的热水里煮，热水“咕嘟嘟”地冒泡，让人联想到趵突泉；那上升的热气，让人联想到黄山云海……串串香煮熟后，再蘸上点麻酱汁……那味道，真是妙不可言。

　　小小的串串香，除了美味无比，还珍藏着我童年的欢乐。

　　记得小时候，我每次晚上去广场玩，都要到跳床上跳一跳，看一看扭秧歌的爷爷奶奶，逗一逗可爱的小狗，买一件新衣服……我的欢笑总是倾洒在广场上，那里也给我带来无尽的乐趣，最后凝结到妈妈给我买串串香上……

　　家乡的串串香，真是令我魂牵梦绕！

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家乡的风味小吃

　　俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己独特的地方特产。我的家乡漯河就有许多著名的风味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣烫、土豆粉、白吉馍加腊汁肉、鸡蛋灌饼、串串香、酱爆鲜鱿鱼…数不胜数。其中，我觉得最好吃的莫过于酱爆鲜鱿鱼了。

　　酱爆鲜鱿鱼色香味俱全，好吃至极。你瞧，那外皮上抹着有些孜然味，又有些甜甜的酱，酱爆鱿鱼的味就出在这个酱上，酱还是从很远的地方来的。拿一串刚烤完的鲜鱿鱼，不等着放入嘴中，一股香味就直冒进你的鼻孔。轻轻咬一口放进嘴里，满嘴的孜然味和甜甜的酱味在嘴里飘来飘去，慢慢的变成一滴水，如同雾变成水滴一样，滴进你的肚子里。鱿鱼肉咬一口后，细细地咀嚼，肉特别有嚼劲儿。你如果吃了第一口，那么这种味道绝对会促使你吃第二口。

　　酱爆鱿鱼的做法其实也很简单。就是把顾客要的鱿鱼放在烤东西的铁板上，拿一个平平压一会儿后，刷上一层酱再压，过一会再翻过来刷一层酱，就这样反复地做几次，即把鲜鱿鱼烤熟了，又把酱的味道深深的融到了鱿鱼里了。把烤好的鱿鱼放在一张馍上然后卷起来就可以吃了。

　　鱿鱼的类型也很多，又大串的小串的，也有整片的…朋友你想吃酱爆鱿鱼么？如果想，就赶紧到我的家乡做客，我一定能让你吃到美味的酱爆鲜鱿鱼！

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家乡的特色小吃

　　我的家乡宝鸡，有很多很多百吃不厌的小吃，其中我最喜欢吃的“擀面皮”。

　　无论在大街小巷，都能看见路边的摊点——擀面皮。

　　那些摊点是一辆三轮车，而后面的车厢就是一个厨房，厨房里放着一个玻璃罩，厨师在后面做，在旁边放着一叠面皮，一个木头案板，上面放着一把菜刀，而在四周放着面皮汁，菜，面筋和一盆油泼辣子。

　　我看了后馋涎欲滴，就去面皮摊坐在小桌前，我说：“要一碗擀面皮，辣子少点”。那卖面皮的应了一声就去“厨房”调面皮了。

　　他将面皮轻轻撕起，在空中抖了抖，平铺在案板上，在上面撒了一点水，对折又对折，用熟练的刀法切起来，在熟练的抓起扔进小盆里，浇上汁，配上菜，在用长勺在辣子里搅一下，舀出一勺辣子浇在面皮上，随后又用筷子搅起来，然后到在碗里给我端了过来。

　　我看着这一碗，口水都快流出来了，我用筷子挑起一小口，细细的品尝，这面皮薄，劲，香，辣结合的。

　　面皮的历史，我虽然不知道面皮是谁发明的，但我却知道面皮是家乡的特色小吃。