|
|
③全是腌制类食品；
④全是油炸类食品。
都不合理。 引起学生对合理营养的关注，引出合理营养的话题
探索和调查 1.那怎么搭配才合理呢？
生：先看金字塔图，介绍。
2.你能根据这个图告诉我每天的食物应该怎样搭配，才能保证营养全面、均衡？
生：小组内讨论、交流。
3.你们每天的食物搭配合理吗？根据你的食物日记，作出你的食物金字塔。
生：根据食物日记，画出自己的食物金字塔。
4.你的食物金字塔有什么优点？有没有不合理的地方？应该怎样改进？
生：讨论、修改自己的食物金字塔。
5. 好，现在就让我们自己当一天家，来设计一天的食谱，在设计时要注意，比一比谁的设计最合理，又好吃，又省钱。
生：设计食谱。 认识食物金字塔，学习科学合理的搭配食物的方法
反思和解释 1.现在请大家利用食物卡片，配一顿有营养的午餐或晚餐。
生：配餐并作出解释。
2. 我们今天已经知道了怎样的饮食才是合理的，请你们回去以后，为你的家人设计出一份一周的食谱，写在活动记录上。 能运用金字塔食物原则进行实践活动
设计一天的食谱，并用食物卡片，模拟配制午餐
关心自己的饮食，能评价自己的饮食结构是否存在问题
3、食物的消化
课程标准：
科学探究
1.根据需要多渠道查阅资料。
2.能用文字、图表等方式呈现证据，并作出合理的解释。
科学知识
1.了解营养是影响健康的主要因素之一，注重个人保健。
2.知道消化系统的主要器官及保健，养成良好的饮食卫生习惯。
3.意识到个人对自身健康负有责任。
情感、态度与价值观
1.喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题改善生活。
2.关心与科学有关的社会问题。
教学目的：
过程与方法
1.能用画图和文字记录的方式进行交流 。
知识与技能
1.知道并能指认人体的主要消化器官。
2.知道保护消化器官的常识。
情感、态度与价值观
1.关注饮食消化卫生，养成良好的饮食卫生习惯。
学习成果：
1.运用画图方式进行交流
2.认识人体主要消化器官，了解消化的大致过程
3.学习消化的保健常识，养成良好的饮食习惯
学习成果评价：
概念发展
层次1：不清楚人体主要消化器官和消化的大致过程
层次2：基本能说出人体主要消化器官，了解消化的部分过程
层次3：能说出人体主要消化器官，了解消化的大致过程
探究能力
层次1：不能用画图和文字记录的方式进行交流
层次2：基本用画图和文字记录的方式进行交流
层次3：能用画图和文字记录的方式进行交流
教学材料:人体轮廓图、笔、消化器官挂图或模型、消化过程的多媒体影片
教学步骤：
教学步骤 互动性质 师生互动目的
集中话题 1.咬一口小馒头，慢慢地咀嚼，仔细地体会它在嘴里发生的变化。
2.小馒头最终会被我们的身体消化和吸收，那么小馒头在我们的身体里是怎样“旅行”的呢？
探索和调查 1.请学生在书本上画出食物在人体中的旅行图，并写出器官的名称。
2.把消化器官的挂图放在自己的身上让同学们指认。 能用画图和文字记录的方式进行交流
知道并能指认人体的主要消化器官
反思和解释 1.怎样保护我们的消化器官，养成良好的饮食习惯？ 关注饮食消化卫生，养成良好的饮食卫生习惯
知道保护消化器官的常识
4、我们吃的食物安全吗
课程标准：
科学探究
1.根据需要多渠道查阅资料。
科学知识
1.意识到个人对自身健康负有责任。
情感、态度与价值观
1.意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。
2.关心与科学有关的社会问题。
教学目的：
过程与方法
1.调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响。
知识与技能
1.了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食常识。
情感、态度与价值观
1.增强安全饮食的意识，关心食品安全问题。
2.意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。
学习成果：
1.能区分天然食品和加工食品
2.能了解食品添加剂的作用及危害
3.认识到天然食品业存在安全问题
4.学会安全饮食的常识
学习成果评价：
概念发展
层次1：不清楚食品添加剂是什么
层次2：大致能了解食品添加剂的利弊
层次3：了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食常识
探究能力
层次1：不会并没有调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响
层次2：不会调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响
层次3：调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响
教学材料:常见食品的挂图、色彩鲜艳的小食品和饮料、1-2种食品包装袋、果汁瓶上成分说明
教学步骤：
教学步骤 互动性质 师生互动目的
集中话题 1.我们常吃的食物通常分为两大类，一类是天然食品，一类是加工食品，你知道这些食品中哪些是天然食品哪些是加工食品吗？
2.你是怎么来区分的？ 区分天然食品和加工食品，引出食品安全的话题
探索和调查 1.现在我们来看一看，我们通常吃的这些加工食品安全吗？
2.你知道这些食品和饮料中漂亮的颜色是什么吗？
3.下面请同学们来调查一下，这些食品中含有哪些食品添加剂，然后在表格中记录下来。
4.出示一些天然食品的图片，然后请同学说说这些天然食品安全吗？为什么？ 了解食品添加剂的作用及危害
反思和解释
|
|
楼主: admin
楼主
发表于 2012-9-8 12:57:37
