人教版初中八年级生物上学期全册教案免费下载

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　　4．每种生物在自然界中都有着重要的作用，他们在生态系统中是相互依赖、相互制约的。
　　其他发言略。
　　师：谁来总结一下大家的发言呢？
　　生：综合大家的分析可知：每种动物不管是被杀后数量减少，还是由于食物丰富数量增多，都会影响其他生物的生长；其他生物反过来又会影响这种生物的数量，它们是相互依存、相互制约的关系。通过这种关系使一个生态系统中各种生物的数量和所占的比例维持在相对稳定的状态，保持了生态平衡。
　　师：分析得很有道理。确实每种动物在自然界中都有着不可替代的作用，就连被人们认为是公害的老鼠还是猫头鹰的天然食物，小白鼠还是非常重要的科研材料。我们应怎样看待它们呢？
　　生：我觉得每种动物都是自然界中的一分子，例如：鸟虽然能吃草籽，但也能吃虫，对草既有利又有害，我们要保护他们。
　　师：我非常赞同你的看法。我们确实应辨证的看待动物，而且不要过多的干预他们，要合理地保护、开发、利用。
　　（板书：动物能保持生态平衡）
　　师：动物还有什么作用呢？大家还记得生态系统的组成吗？
　　生：由非生物因素和生物因素组成。
　　生：生物因素包括植物（生产者）、动物（消费者）和微生物（分解者）。
　　师：如果一个生态系统中缺少消费者---动物,将会出现什么情况？
　　下面先由课外小组的同学展示自做的小生态瓶（3个）。
　　生：展示小生态瓶（3个）。大家知道为什么甲玻璃瓶中的植物、动物都能生长良好，而已瓶中的植物却生长不好？
　　生：甲瓶中，动物以植物为食，植物中的有机物就会流向动物，有机物中的能量也就流向动物，而动物在利用有机物时，也会产生二氧化碳、水、无机盐等物质，这些物质又会被植物利用，形成一个良性循环。所以，动植物都能生长良好。
　　生：已瓶中植物生长不好是因为瓶中缺乏二氧化碳，不能进行光合作用合成有机物。而甲瓶中因为有吃植物的动物，动物利用有机物的同时产生的二氧化碳正好是植物光合作用的原料。这样，动物的存在就促进了生态系统中物质的循环。
　　师：说得非常有道理。
　　板书：促进生态系统的物质循环。
　　师：动物在自然界的作用还有哪些，请同学介绍课前收集的资料。
　　生：动物吃植物；动物粪便为植物提供肥料；动物能控制植物过多繁殖；利用动物防治害虫。
　　师：利用动物防治害虫的想法非常好。它有什么好处呢？我们来看一份杀虫剂污染环境使人得癌、心血管疾病的资料（课件展示）。
　　生：观看、交流、讨论。
　　师：你们有何感想？
　　生：大量使用杀虫剂给环境造成了污染，为人类带来了巨大的灾难。
　　生：大量使用杀虫剂将会使人面临一个没有鸟、蜜蜂、蝴蝶的世界。
　　师：说得很好。请大家阅读47页的生物防治。
　　师：由此可知动物对我们的作用非常大，我们应怎样做呢？展示自制教具（示食物网）。
　　生：保护动物，爱护动物。保护动物的栖息地。
　　生：制定法律。
　　生：不仅自己保护，而且对亲朋好友宣传。
　　生：向全学校同学发保护动物倡议书……
　　师：生物圈是所有生物共同的家园，动物是我们生物圈中的一员。为了我们共同的家园，让我们一起来保护动物、爱护动物吧！
　　





第二节  动物与人类生活的关系
　　
教学目标
1、通过了解几种动物与人类生活的关系，全面分析和总结动物与人类生活的关系；
2、理解现代科学技术的发展，如生物反应器、仿生在人类生活和社会发展中的作用。
　　3、培养学生收集资料、信息处理、概括总结和表达交流的能力。
　　4、自觉形成关爱和保护动物的情感，能够从自己的言行和身边的小事出发，形成自觉保护动物的意识；
　　【教学重点和难点】
　　重点：全面了解动物与人类的关系，自觉形成保护动物的情感。
　　难点：组织调查、查阅资料以及交流表达的效果。
　　【课前准备】
　　教师：课前让学生选择一种自己比较感兴趣的动物（如果希望对课堂效果有更好把握的话，教师提前可以圈定几种动物让学生从中选择，如猫、狗、鸡、鱼、蚯蚓、羊、蜜蜂等），通过查阅资料和调查等方法，全面了解该动物与人类的关系，模拟制作一期“动物与人类”的节目。
　　学生：小组成员分工协作，通过查阅资料、调查访问等途径，尽可能多地了解该动物与人类的关系，并制作相应的展示作品。　　
　　【教学过程设计】
　　引言：（展示蚯蚓、蜜蜂、苍蝇、猫、鱼、鸡、牛等动物的图片）在我们的生活中，不时要与以上动物进行直接或间接地“亲密接触”，你对哪种动物最感兴趣，就请你加入这种“动物搜查线”，我们将要制作一期有关“动物与人类”的专题片，请大家做好准备。
　　师：动物搜查线的“动物与人类大看台”今天为大家准备了一期“动物与人类”的节目，请同学仔细听，认真思考，及时总结不同动物与人类生活的关系体现在哪些方面。在看完之后，也可以就自己疑惑或感兴趣的问题向大家发问。
　　猫专题：
　　成员1：我们这里是猫与动物专题，猫曾是老鼠的天敌，不过现在的猫都懒得可以，城市里的猫基本都不会捉老鼠。
　　成员2：随着科技发展，猫在与灭鼠药竞争上岗时失败了，失业的猫在再就业过程中，选择了给百无聊赖的人做宠物，猫中贵族“波斯猫”（出示图片），性情温文尔雅，聪明敏捷，善解人意，少动好静，叫声尖细柔美，爱撒娇。历来深受世界各地爱猫人士的宠爱。
　　成员3：猫当然也是很多文艺作品中不可忽视的角色：在中世纪的欧洲，猫被认为是女巫的化身和宠物。所以经常可以看见猫被钉在十字架上处死。黑猫被认为是不详的，所以它吓死了不少人。《哈利、波特》中的麦格教授也只能变成一只猫。加菲猫、凯蒂猫、机器猫等卡通形象是我们幼年的好伙伴。
　　成员4：准备生宝宝的准妈妈们最好离我远一点，一些寄生虫爱在我身上，千万别碰我，好痒痒呀！
　　狗专题
　　成员1：我是人类忠实的伴侣！最早的狗是“牧羊犬”，后来帮主人看家护院，打猎都是我的职责；不过现在不能捕杀野生动物了，防盗门做得很牢固，我就改行专门逗主人开心了。你听（咚咚咚敲门声），主人回来了，我要给他拿鞋子；
　　成员2：我是有名的侦探，还不是因为我的嗅觉特别敏锐，追踪罪犯可在行了。
　　成员3：我是哈巴狗，我很可爱，专门讨主人的欢心；不过在传说中我的形象可不怎么好，那些专门逢迎巴结的人常常跟我一个名字。
　　成员4 ：“狗眼看人低”、“肉包子打狗，有去无回”、 “狗仗人势”、

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“狗腿子”、“狗上锅台，不识抬举” “狗急了跳墙”，“狗拿耗子，多管闲事”、“狗改不了吃屎”，狗的排泄物也不被放过，人们说：“比狗屎还臭！” 鲁迅先生对狗的认识更深一层，“走狗”、“乏走狗”、“丧家的资本家的乏走狗”、“落水狗”，狗的形象真是惨矣！不过偶尔也会有人表扬我“狗不嫌家贫，子不嫌母丑”。
　　成员5：听说最近有一家狗肉馆开张，不去尝尝吗！红烧狗肉可是冬季进补的佳品。
　　成员6：被我咬过的人请您抓紧时间注射狂犬疫苗，很多胆小的人看见我很害怕，其实我没那么可怕，只不过要忠实于主人而已。别担心，我分辨敌我的能力也在不断提高呢！
　　蜜蜂专题
　　成员1：人们叫我勤劳的小蜜蜂，我每天的工作就是采花蜜，再酿成甜甜的蜂蜜，如果有人问你，最甜的糖是哪一种？你说是蜜蜂酿出来的，肯定错不了！我酿的蜜含多种糖，维生素和矿物质，营养可丰富了！
　　成员2：我最喜欢在花丛里飞来飞去，帮助美丽的花传播花粉。
　　成员3：我的全身都是宝，王浆、蜂毒和蜂胶是治疗疾病的重要药物呢；蜂蜡还是工业的原料！
　　成员4：我是了不起的建筑师，我建造的蜂巢被成为大自然最杰出的建筑，人们还模仿我的巢给高楼大厦安上减震的装置。
　　成员5：还有人说我的舞蹈也很不错，还有人模仿我的舞姿编舞蹈呢！
　　成员6：被我蛰过的人，滋味肯可能不好受，没办法，这可是我防身术，下次千万别招蜂惹事了。
　　成员7：如果你是一个勤劳的人，别人可能会风趣地说：勤劳的小蜜蜂；当然，如果你在课堂上闹哄哄地，没准老师还以为自己进了蜜蜂窝呢！
　　鸡专题：
　　成员1：我是不会飞的鸟，咯咯哒哒，我下的蛋可真大，咯咯哒哒，我下的蛋营养可丰富了
　　成员2：我的肉很鲜美，很多美味佳肴我都榜上有名，炸鸡腿，白斩鸡，良田鸡，肯德基（鸡）
　　成员3：闻鸡起舞的人要感谢大公鸡每天叫鸣的功劳。
　　成员3：我的又细又柔软的毛，可以做羽绒服，帮你抵抗严寒。
　　成员4：我的肌胃非常坚韧，在中药中被成为鸡内金，是治疗消化不良的良药。
　　成员5：禽流感不是我的选择，人们像瘟神一样躲避我，我的很多同伴也被判处死刑，禽流感是我的罪过吗？
　　成员6：研究激素的时候，我还不惜男变女，女变男帮人们知道性激素的作用
　　成员7：有的鸡长得漂亮，可供人们观赏。
　　成员8：鸡在人类精神世界所扮演的角色也很尴尬，鸡鸣狗盗之徒，小肚鸡肠，鸡毛蒜皮，鸡犬不宁，鹤立鸡群的鸡可能感觉也不怎么好！
　　鱼专题
　　成员1：我的肉味道鲜美，营养丰富
　　成员2：我们家族中的鳕鱼、鲨鱼、鲆鱼的肝脏可以提炼鱼肝油，帮助人们更好地吸收钙，预防和治疗各种由于缺钙引起的疾病。
　　成员3：我的头、骨、刺虽然有时候可能不小心会扎破你的喉咙，但是千万别小看我，鸡鸭如果吃了我，不但长得快，而且还可以多下蛋呢！
　　成员4：有时侯我还会到工厂的车间去呢，我胆囊里的胆色素可是工业上的原材料呢！
　　成员5：我是美丽可爱的观赏鱼，你想带我回家吗？
　　成员6：鲨鱼皮可是有钱人才能用到的上等皮革。
　　苍蝇专题
　　成员1：我是人见人厌的臭苍蝇，翁翁翁，我要到你的厨房去！我要到你的客厅去！我不但长相丑陋，而且我随身携带了很多细菌和病毒，能传播许多疾病，包括肠道炎、痢疾、伤寒、霍乱等。怎么样，快躲开吧！
　　成员2：你不喜欢我们，有人喜欢，科学家眼光可真了不起，他竟然看出我小小的一头苍蝇能携带六百万个细菌，还发现我自己却很少被感染。他还发现我在生长发育过程中，幼虫时候还可以会合成抗菌素，所以病菌对我无可奈何。要是你们也有这本事就好了，也不会那么讨厌我了！
　　成员3：科学家还利用我家族中的果蝇发现了抗衰老的秘密，我们果蝇将会帮助人类实现“长命百岁”的夙愿。
成员4：我的嗅觉很灵敏，漂浮在空气中的任何气味都不能从我周围40公里以内轻易溜走。如果你能模仿我作成什么“电子鼻”之类的仪器，辨别气味和测定气体的性质可就方便多了。在战场上还可以预测敌方是否施放毒气，还可以帮助你们在地震后的废墟中寻找受难者，想测定潜艇、飞机、航天飞机等舱内气体的含量和成分，我也可以帮你。
成员5：有科学家还尝试从苍蝇体内提取第六大生命要素——几丁聚糖。它在医疗保健中被称为继蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素之后人体的第六大生命要素。
　　成员6：我，讨厌的苍蝇，最大的本领就是从苍蝇拍下溜之大吉，性命攸关可不能大意！我的绝招是体内的微型平衡器——平衡棍。它每秒振动330多次，使我在飞行时保持平衡并在受到外来袭击时迅速做出反应。不过我的看家本领可是我的视觉系统控制行动，我的视觉系统处理信号的速度在动物界可是大哥大。科学家根据我的平衡棍的导航原理，研制出的陀螺仪解决了飞行器在高速飞行时出现翻滚和倾斜的难题。现在陀螺仪已在航海、航天航空和军事等领域得到广泛的应用。
　　蚯蚓专题
　　成员1：我是大自然最早发明的“犁”，疏松土壤效果绝对一流；我可以调节土壤的成分，让上面生活的植物生长更加旺盛。
　　成员2：雨后，我常常爬到地面上来，这可是不可多得的科普教育的好素材。
　　成员3：我体内有丰富的蛋白质，是家禽、家畜等的美味佳肴；
　　成员4：我有分解树叶、稻草、生活垃圾等的特殊本领，绝对是一号环保专家，经过我精心加工，环境污染问题不就能够解决了。
　　成员5：我还是传统中药材的有效成分之一“地龙”，有清热定惊，清肺平喘，行经通络的功能。
　　成员5：我还能吸收土壤中的汞、铅和镉等微量重金属，在我体内他们可以为外界的10倍，如果喜欢我这种特殊本领的话，就请我做你们的土壤环境监测员吧！
　　牛专题
　　成员1：最早的牛是帮人们在田里劳动的，老黄牛、大水牛，一个负责旱地，一个负责水田。
　　成员2：牛肉的味道也不错，红烧牛肉，酱牛肉绝对是精品。
　　成员3：牛奶的营养可实在太丰富了，日本在二战后提出：一杯牛奶，强壮一个民族。牛奶中优质蛋白质，丰富的容易吸收的钙质和增强免疫能力的抗体。
　　成员4：牛背上牧童的短笛，不错的意境；牛郎、织女的老牛可是创造了爱情佳话。
　　成员5：牛皮鞋穿起来感觉不错。
　　成员6：被人称为“吹牛大王”感觉怪怪的！俯首甘为孺子牛可是了不起的精神，吃进去的是草，吐出来的可全是牛奶。
　　成员7：牛胰岛素、牛黄等都是治疗疾病的良药。

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　　成员8：疯牛病使我臭名昭著，但是，我也是受害者，请大家多多体谅！
　　师：动物大看台暂告一段落，同学发现动物与人类的关系有什么特点？
　　生：非常密切，包含的内容也很多，并且随着社会进步，关系不同程度有一些变化。
　　师：现在我们一起来看看动物与人类生活的关系体现在哪些方面？
　　生：含有丰富的营养物质，供人们食用
　　生：在医药保健方面发挥作用
　　生：观赏、娱乐方面
　　生：文学艺术方面一定的形象
　　生：人们生活中用来比喻一些形象或某些特点
　　生：仿生学……
　　生：很多动物还传播给人类一些疾病
　　师：可见动物与人类的关系非常亲密，也非常复杂，人也是一种动物。如果让你用一个词形容动物与人类的关系，你会怎样说？
　　生：朋友、伙伴、同胞等
　　师：你们能这样看问题，非常值得庆幸！动物和人类一样应该是平等的伙伴关系，甚至有人说，动物是人类的老师，你认为这样说有道理吗？为什么？
　　生：动物确实是我们的老师，如前面提到的仿生学，人类就是在向动物学习。
　　师：非常正确，人们模仿动物在仿生学上取得了很多成就，你们还能说出一些吗？
　　生：模仿青蛙的眼睛制成的电子蛙眼，萤火虫与冷光，蝙蝠的回声定位与雷达，乌龟的背甲与薄壳建筑等等。
　　师：你们认为进行仿生学研究需要哪些方面的科学知识与技能？这个问题放到课后解决。如果对仿生学感兴趣，课后可以进一步了解，目前这方面的研究很多。除了仿生学，人们还模仿动物的动作创作了一些舞蹈，你知道一些吗？
　　生：孔雀舞、天鹅湖等等。
　　师：动物通过与我们的生活发生各种各样的联系，体现其价值，人类应该感谢动物，珍爱动物。刚才同学已经发现，随着社会的进步，人类与动物的关系发生改变，从满足生活的基本需要，到成为某些精神的象征，人类文明的进步与科学的发展都离不开动物。当科学发展到一定时期，人类对动物的利用朝着高效和更加尊重的方式发展，其重要方式之一是利用“生物反应器”。请大家阅读“资料分析”，思考：
　　什么是生物反应器？
　　利用生物反应器获得人们需要的物质与直接从动物身体获取，有哪些好处？
　　你认为哪些动物适宜做“动物反应器”？
　　学生通过阅读资料解决以上问题。
　　



















第四章  分布广泛的细菌和真菌

第一节  细菌和真菌的分布
　　
【教学目标】
　　1、通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物；
　　2、通过学生介绍，分析培养基的基本成分，了解细菌、真菌培养的一般操作过程，尝试进行相关的实验操作；
　　3、探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件；
　　4、根据所学知识，对其他小组的实验结果进行预测，并阐述自己的论据，培养相关的科学素养；
　　5、引导学生观察生活中的生物学现象，鼓励学生主动参与、乐于探究、开拓创新、交流和合作的精神。
　　【教学重点和难点】
　　1、重点：细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。
　　2、难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。
　　【课前准备】
　　1、变质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉
　　2、生长有细菌和真菌菌落的平板培养基或斜面培养基实物
　　3、空白培养基以及配置培养基所需要的药品；
　　4、放大镜
　　5、有条件的可配备实物投影仪
　　6、有条件的可组织学生兴趣小组，进行配置培养基和培养菌落的实验
　　【课时安排】：两课时　　
　　【教学过程】
第一课时
　　导入：
　　教师：我们大家都知道，在我们周围的环境里，存在很多细菌，可谁也没有真正看见过。为什么呢？
　　学生回答：它们太小了，要用显微镜看。
　　教师：在我们的生物小组里，同学们却用肉眼观察到了细菌的生长。他们是怎么看到的呢？请生物小组的同学介绍一下：
　　主要教学过程：
　　学生：首先，我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。
　　我们先制作了培养基。我们把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合。
　　教师：对不起，打断一下。哪位同学能分析一下，培养基里为什么需要牛肉膏？
　　学生：牛肉膏应该是营养物质。
　　教师：还有什么成分属于营养物质吗？
　　学生：蛋白胨、盐。
　　有的同学提出琼脂，在同学中引起了争议。经过阅读课本和兴趣小组同学的说明获得了答案。
　　学生：琼脂是凝固剂。
　　学生继续汇报：配置好培养基后必须高温灭菌，否则细菌就长得到处都是了。灭菌后趁热分装在培养皿和试管中，试管和培养皿也要灭菌。等培养基凝固后，我们将其暴露在空气里，细菌就落到培养基上，这是接种。然后将接种后的培养基放到温暖的培养箱里培养，细菌就大量繁殖形成一个个菌落。
　　教师：为大家展示学生们培养的细菌和真菌菌落，请同学们观察这些菌落有什么不同。
　　学生：有的光滑，有的长了很多毛，有的凹凸不平，有的是绿色、黑色、米色、黄色等。
　　教师：根据课本中的描述，你能从菌落形态、大小和颜色区分出细菌菌落和真菌菌落吗？
　　学生：在实物投影仪上指认细菌和真菌的菌落。
　　教师：我们已经认识了细菌和真菌的菌落，那么在我们周围，那些地方细菌真菌比较多呢？各个小组可以根据自己感兴趣的课题设计实验方案，限时5分钟，小组派代表展示自己的方案，同学们投票选出最感兴趣的选题，中选的小组将从老师这里领取两个配置好的培养基，继续进行自己的探究实验。
　　学生：讨论实验方案，展示自己的设计思路，投票评选最有科学性的、最吸引人的实验方案。
　　教师：虽然这一次我们只有三个小组获得了老师提供的实验材料，但其他同学可以利用自己家里现成的材料来培养细菌和真菌。下节课希望大家都能参与展示自己的实验结果。
第2课时：
　　教师：上节课后同学们按照自己设计的实验方案分别进行了实验，下面就请同学们将实验的结果展示给大家看看，并进行简短汇报。
　　学生：我们比较了厕所和食堂空气里的细菌。实验方案是：准备两个同样的培养基，一个放在厕所中央的地面上，一个放在食堂中央的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。这是我们组的实验结果，（通过食物投影仪展示）。

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　　我们看到在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的，说明厕所里的细菌比食堂里多。我们推断的原因是：厕所中人的粪便含有很多细菌，而且打扫的程度没有食堂里好。食堂经常用洗涤剂进行擦洗和消毒，所以细菌就比较少。
　　教师：分析得很好，人本身就是细菌的携带者，清洁剂和消毒剂都可以减少细菌的分布。但是大家有没有注意到：虽然在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的；但如果只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？
　　学生：食堂里吃的多。营养多。
　　教师：可见，对真菌的生活而言，需要更多的营养物质。
　　学生：我们比较了教室和操场的空气里的细菌。实验方案是：准备两个同样的培养基，一个放在教室中央的课桌上，一个放在操场看台的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。这是我们组的实验结果，（通过食物投影仪展示）。
　　我们看到在教室里接种的培养基中，菌落数目高于操场上的，说明教室里的细菌比操场多。我们推断的原因是：教室通风情况比较差，所以细菌比较多。
　　（学生继续比较了洗手前和洗手后手上的细菌和真菌；湿抹布和干燥抹布上的细菌真菌等，总结出：营养、潮湿、温暖、人类和动物的活动等条件有利于细菌真菌的分布；通风、洗涤剂、消毒剂、紫外线会减少细菌真菌的分布。）
　　教师：这是同学们设计的另一组实验，他们比较了学校中心花坛和学校门口大马路边的空气里的细菌。实验方案和同学们的一样：他们准备了两个同样的培养基，一个放在中心花园的草坪上，一个放在马路边上，打开盖三分钟后，盖上盖放在培养箱里培养。请同学们预测一下哪个的菌落多？为什么？
　　（同学们各抒己见，激烈辩论）
　　学生：马路边多：那里尘土飞扬，还有汽车尾气。
　　学生：中心花坛多，那里潮湿、很多落叶作为营养。
　　学生：马路边更通风细菌少。
　　学生：紫外线强烈，细菌不容易生长。
　　学生：汽车尾气是污染，对细菌的生长更不利。
　　学生：马路边人来人往，细菌多。
　　学生：中心花园还有很多蚯蚓、虫子等，身上都有很多细菌，都会散播到空气中。
　　教师：经过学生讨论，大多数同学认为中心花园里细菌比较多。是不是这样呢？请小组的同学展示他们的实验结果。
　　学生：（通过投影仪展示）我们可以看到：中心花园和马路边的细菌和真菌都很多，比刚才其他同学展示的都多。两者比较起来，中心花园的细菌真菌还是明显比马路边多。理由大家都已经说了。
　　教师：同学们总结得很好，还有很多同学自己在家里利用简单的材料做了很好的实验，下面请这些同学也来展示一下他们的成果。
　　学生：展示自己用果冻、柑橘、面包做的探究实验。
　　教师：同学们爱好钻研的科学精神更值得我们学习，让我们为他们鼓掌。
　　教学反思
　　在进行新课标的教学实践中，班额过大一直是困扰教学实践的难题。课堂讨论过程中，有的学生混水摸鱼；课堂展示过程中，有的学生不听其他同学的发言，课堂时间有限，无法展示所有学生的设计。针对这样的情况，在这次讨论设计探究实验方案的时候，我就采取了竞争答辩的方式：首先是要求9个小组进行比赛，最先书写完成完整的探究计划的4个小组可以参与竞争答辩；然后要求全班同学从在参与竞争的4个小组中，投票选择2个设计科学、创意新颖的方案。这三个小组将获得教师提供的培养基。这样，小组为了尽快完成设计方案必须积极参与，分工合作；同学们为了参与评选必须专心倾听。这样就调动了大家的积极性，还培养了大家的竞争意识。为了获得最有创意的方案，大家开动脑筋，精益求精，也提升了设计方案的品质。无须担心没有获胜的其他小组丧失了学习的机会，一方面大家可以轮流参与，另一方面他们可以利用家庭中的简单材料进行自己的探究实验。对于自己进行实验的同学，可在记分等方面给以各种形式的表扬。这才是真正的主动学习。
　　在实验结果展示过程中，以辩论的形式预测实验结果，是课堂的一个高潮。这个亮点不是我事先设计的，而是学生在课堂中自然而然发生的。“学校的中心花园和马路边”这个课题也是学生提出来的。这个课题选择得非常好，大家都直觉认为马路边很“脏”，但通过阐述理由，很多同学认识到花园的条件更适宜细菌和真菌的存活。这种通过自己的知识预测事件发展，也是一种重要的科学素养，而通过辩论的形式，让更多的学生乐于参与，也是调动学生积极性的好方法。










第二节   细菌
　　【教学目标】：
　　1.描述细菌的主要特征；
　　2.通过将细菌的细胞结构和动植物细胞比较，推测出细菌的营养方式，锻炼收集信息、分析推测的科学能力；
　　3.了解细菌发现的过程和巴斯德实验的历史性突破，分析巴斯德实验的操作步骤，启发学生思考，锻炼分析能力，认识到科学发展离不开实验技术的进步，更要依靠科学家孜孜不倦的追求和严谨求实的科研作风；
　　4.描述细菌的繁殖方式，认识到细菌繁殖速度很快，培养良好的卫生习惯。
　　【教学重点和难点】：
　　1.重点：细菌的主要特征、细菌的繁殖方式。
　　2.难点：细菌的主要特征，巴斯德实验的历史性突破。
　　【课前准备】
　　1.有关细菌的图片和视频资料
　　2.学生准备有关微生物学史的材料
　　【教学过程设计】
　　导入：细菌发现和研究的三个故事
　　学生：第一个看到细菌的人不是什么科学家，而是荷兰一个名不见经传的小镇的管理员，他的名字叫列文虎克。他从小就迷上了自己制作放大镜，他磨制的镜片可以将物体放大200到400倍。用这些镜片，列文虎克观察了很多东西，他将观察到的景象绘制成图画寄给英国皇家学会。从这些图画中人们第一次认识了各种形态的细菌，英国皇家学会还选举他做会员，相当于我们的科学院院士。

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　　学生：很长时间人们一直不知道细菌是从那里来的。人们观察到腐烂的牛肉汤里有很多细菌，就认为细菌是从肉汤里自然而然产生的。意大利的斯巴兰扎尼做了一个实验，他准备了几个玻璃烧瓶，把它们刷洗干净，灌进肉汤。把瓶颈放在火上烧，玻璃融化在一起，将瓶口死死封住。这样一来，不管多么小的细菌也休想钻进玻璃瓶了。瓶口封好后在沸水里煮了一个多小时，杀死了肉汤中的全部细菌。几天之后，肉汤没有变质，证明了细菌是从空气中进入肉汤里的。可是有的生物学家质疑说：自然生殖有可能需要借助空气中某些化学物质完成，斯巴兰扎尼隔绝了空气，就破坏了生物“自然发生”的条件，因此没有微生物生出来。这样的疑问听上去也是有道理的。（学生纷纷点头同意）
　　学生：1860年，法国科学家巴斯德终于设计出了一个新的实验，一个非常著名的实验。他把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶就是普通的烧瓶，瓶口竖直向上；而将第二个烧瓶在火焰上熔化瓶颈，不是将它融合，而是把它拉长，弯曲成鹅颈一样的曲颈瓶。然后把肉汤煮沸、冷却。两个烧瓶都敞开着，外界的空气可以畅通无阻地与肉汤表面接触。过了三天，第一个烧瓶里就出现了微生物，第二个烧瓶里却没有。直至四年后，第二个曲颈瓶里的肉汤仍然清澈透明，没有变质。
　　巴斯德解释说，因为第一个烧瓶是顶端开口，悬浮于空气中的尘埃和微生物，可以落人瓶颈直达液体，微生物在肉汤里得到充足的营养而生长发育，于是引起了肉汤的变质。第二个烧瓶虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气中的尘埃和微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落人肉汤中生长繁殖引起腐败变质。巴斯德以令人信服的实验赢得了舆论的一致支持，后来，他在研究微生物方面获得了很多成就，被尊称为“微生物学之父”。
　　主要教学过程：
　　教师：巴斯德用显微镜观察到了肉汤里的细菌。通过光学显微镜观察细菌的装片，我们也可以看到同样的情景（由于课程时间限制，没有安排学生进行显微镜的实际操作，可展示图片或显微投影实物）同学们看得清楚吗？
　　学生：看见一点一点的。
　　教师：细菌的个子实在太小了，我们需要更先进的显微镜，放大更大的倍数才能观察到。这是电子显微镜下，一根针头和针头上沾的细菌。你能描述一下这种细菌的的形态吗？
　　学生：像火腿肠、两头圆中间直、像面包……。
　　教师：这种形态的细菌叫杆菌。还有别的样子的细菌吗？（出示其他图片）
　　学生：有的像圆球、有的像弹簧
　　教师：请大家根据细菌的形态将他们分成三种：杆菌、球菌和螺旋菌。
　　学生：根据图片分类。
　　教师：需要注意的是：虽然有的细菌一对对地靠在一起（双球菌）有的细菌聚成一团（葡萄球菌等）或连成一大串（链球菌等）但是每个细菌仍然是独立生活的。没一个细菌都是一个独立的生命单位。那么细菌的生命结构是什么样呢？（出示图片）
　　学生：观察图片，和书中的示意图比较。
　　教师：（出示动、植物细胞的结构模式图）你感觉细菌细胞结构更像植物还是像动物？为什么？
　　学生：我觉得更像植物，因为有细胞壁，看上去很坚硬的样子。
　　学生：我觉得更像动物，因为有鞭毛，能运动。（教师适时说明并不是所有细菌都有鞭毛）
　　学生：我觉得更像动物，因为不是绿色的。
　　教师：总结：从营养方式上，大多数细菌和动物一样必须利用现成的有机物生活。但它们和动物又不一样的地方是：它们会将有机物分解成无机物，所以它们在生态系统中属于分解者。
　　教师：细菌的结构中有没有和动物、植物细胞都不一样的地方？
　　学生：没有细胞核（还会答有荚膜、鞭毛等，教师应适时解释）。
　　教师：细菌没有成形的细胞核，但DNA会聚集到细胞中一个特定的区域，我们把这个区域叫核区。
　　教师：细菌也是生命，它是如何繁殖的呢？（展示录像）
　　学生：观看录像，发表自己的看法。
　　教师：计算一下：你手上现在有1个细菌，每二十分钟繁殖一代。四个小时后，你手上细菌的数目有多少？
　　学生：计算；212＝4096个！
　　教师：如果继续计算下去： 48小时后呢？
　　学生：抢着按计算器：2.23007451×1043个！
　　教师：我虽然不能告诉你一个细菌有多重，但是我可以保证：2.23007451×1043个的细菌的重量大约和4000个地球差不多，有就是说：理论上讲，如果你手上有1个细菌，两天后它能变成4000个地球那么多。
　　学生： 笑，不可能！
　　教师：为什么不可能？
　　学生：我们会洗手。
　　教师：对。洗手的肥皂和洗涤剂都可以杀死细菌，甚至只是用流水冲洗也可以减少很多细菌。但是洗完手以后，手上的细菌是不是都杀死了呢？我们来看看细菌对付恶劣环境的方法（展示录像）。
　　学生：观看。
　　教师：同学们能不能根据看到的录像内容回答几个问题？1、芽孢和孢子一样吗？2、细菌能不能依靠芽孢繁殖？3、芽孢是细菌细胞里的结构吗？
　　学生：不一样，孢子数目很多，是繁殖结构；一个细菌只产生一个芽孢，数目没有增长，不是繁殖；芽孢只在休眠时才出现，芽孢出现是，细胞就解体了，所以芽孢不是细菌的细胞结构。
　　教师：芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象。有一个真实的事情：
　　在人类登上月球之前，1967年，美国宇航局向月球发射了一颗人造卫星，并且在月球表面进行了软着陆，卫星上携带了一台电视摄像机，为科学家拍摄了很多影像。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。科学家在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后用显微镜观察，在培养液中发现了一串串链球菌。链球菌25分钟繁殖一代，据此科学家们可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的物理环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！
　　教师：这节课我们一起认识了细菌，细菌在我们的生活中有哪些作用呢？请同学们回家思考一下，在我们家里生活着哪些好细菌？哪些坏细菌？
　　





第五章  细菌和真菌在生物圈中的作用

第一节  细菌和真菌在自然界中和作用

　　教学目标
　　知识目标：
　　1.描述细菌和真菌在物质循环中的作用。
　　2.列举细菌和真菌对动植物及人类的影响。
　　能力目标：
　　1.通过观察与思考活动，培养学生分析解决问题的能力。

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　　2.从对不同的问题评价这一技能训练过程中提高学生的分析和评价能力。
　　情感、态度与价值观：
　　1.辩证地认识自然界中细菌和真菌的作用。
　　2.能选择健康的生活方式。
　　教学重点和难点
　　1.细菌和真菌在物质循环中的作用。
　　2.细菌和真菌与动物或植物的共生。
　　课前准备
　　1.学生：查阅、收集与教材内容相关的资料，从家中拿来腐烂、生霉的面包和水果，采集带有根瘤的豆科植物及地衣等。
　　2.教师：与课本教材内容相关的动植物标本，人体患病的图片，真菌和细菌在物质循环中的作用CAI课件。
　　教学设计
学习内容        学生活动        教师活动
导入
细菌和真菌作为分解者参与物质循环
细菌和真菌引起动植物和人患病
细菌和真菌与动植物共生
技能训练        思考并回答：主要是细菌和真菌。
各小组的同学们展开讨论并作出各种设想。小组的学生代表回答：自然界中就可能会出现动植物的遗体堆积如山，人们就会没有了生存的空间。或许我们找不到立足之地。
   阅读和观察文中的内容，并在此基础之上讨论细菌和真菌在物质循环中发挥的作用。
讨论之后回答：在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
以小组为单位，边看腐烂、生霉的水果和面包边观看课件，并结合教材第67页讨论题2，积极讨论造成这一现象的原因。
讨论后回答：细菌和真菌以水果和面包为营养源，靠分解水果和面包中的有机物获得物质和能量，导致水果腐烂、面包生霉。
根据自己生活经验，举出所熟悉的细菌和真菌致人患病的例子，并试图分析某种疾病是哪种微生物危害所致。
观看课件展示的内容，感到触目惊心。
脚癣是种皮肤传染病，患者的脚奇痒，起水疱、脱皮、溃烂。
注意个人卫生，避免与患者接触、用具分开，保持皮肤干燥等。进一步感到震惊。没想到小小细菌和真菌对人的危害如此之大。
举出发生在自己身边的例子。例如用抗生素治疗很多种疾病。并展示收集的一些抗生素药盒，介绍该种抗生素的治疗范围。如红霉素、金霉素等。
认真听讲，思考应注意合理使用抗生素，遵照医嘱。
阅读课后材料“以菌治虫”，小组进行讨论。了解利用细菌和真菌防治农业害虫的益处、优点及防治过程。
部分同学回答：可以控制害虫数量，同时也能减少农药的使用，减轻环境污染，有利于环境保护。
边看实物边阅读教材提供的相关说明，并积极思考。
试图解释：地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的　藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。根瘤将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。
小组讨论回答：因为根瘤菌可以固定空气中的氮气，使土壤中氮元素的含量增高。而氮元素又能促进农作物的生长，因此可以通过种植豆科植物提高土壤的肥力，从而提高农作物的产量。
小组讨论后回答：“生物固氮”比工业固氮所需要的能量少，而且这种能量来自植物光合作用制造的有机物中，归根结底是来自太阳能。所以，根瘤菌不仅具有固氮效率高、不污染环境等特点，而且具有成本低、收益高的优点。
阅读教材并思考后回答：细菌和真菌共生在动物体内有助于分解纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物。人体内的也有大量的细菌，对人体的健康有一定的益处。
认真听讲，回忆细菌和真菌哪些方面对人和动植物有利，哪些方面有害。
先阅读教材提供的“评价实验方案”，小组讨论、交流哪一个实验方案更能说明问题及其理由。
   选出最佳方案，说明理由。同时，说出其它两个方案不完善的道理。        请同学们回忆：哪些生物是生态系统中的分解者？非常正确，主要是指细菌和真菌。在生物圈中，如果没有细菌和真菌将会是一个什么状况？是的，如果没有细菌和真菌，我们生活的这样一个世界将会是一个不堪设想的局面。那么细菌和真菌在自然界中究竟有什么作用呢？今天我们就一起来探讨这些问题。
请同学们阅读“观察与思考”的有关内容，讨论真菌和细菌是怎样促进物质循环的？
同学们回答得很好，事实上自然界中的动植物生活得如此之好，这与细菌和真菌的分解作用是分不开的。就是因为它们对物质的有效分解，促进物质的循环，我们生活的世界才如此美好。
生活中我们常见到细菌和真菌使水果和面包腐烂、生霉。它们与水果和面包的关系是怎样的？（出示CAI课件，展示真菌、细菌在物质循环中的作用示意图。）
回答得较全面，细菌和真菌通过对水果、面包的分解作用，最终把它们分解成水、无机盐和二氧化碳。
通过前面的观察、讨论，请同学们想一想细菌和真菌是怎样生活的，它们与动植物和人有什么关系呢？
展示真菌和细菌导致患病的CAI课件。如扁桃体炎、丹毒、足癣等。
一边介绍病例的特征，一边介绍其危害和防治方法。请同学介绍“脚癣”。
引导学生思考怎样预防脚癣，如不穿别人的鞋，去别人家不换鞋等。
从上面情况看，细菌和真菌会导致动植物和人类患病，但是不是所有的细菌和真菌对人类都是有害的呢？根据自己的生活经验谈谈你的见解。
归纳总结出有些细菌和真菌对人类是有益的。提示：长期使用或滥用抗生药，人体会产生过敏反应等，应遵照医嘱，根据病因、病情、合理使用抗生素。只有合理用药，才能够达到治疗疾病的目的。
细菌和真菌会给农作物带来危害，使农作物患病，那我们能否利用细菌和真菌帮助农业生产呢？（引导学生阅读课后材料）
答得很好，我们还可以利用细菌和真菌来制造“微生物”农药。如“防治稻瘟病的春雷霉索”等。
同学请看这是我们所熟悉的“豆科植物的根瘤”、“地衣”，请问这是怎么形成的，与微生物有关系吗？
解释得很清楚，同学们越得较仔细。基本上清楚地衣和豆科植物的根瘤是怎样形成的。请同学们把共生的概念总结出来，并划在书上。
这种共生关系对农业生产有什么意义呢？
请问现在的工业生产氮肥的能力水平较高，为什么还要用“生物固氮”的方法来提高土壤的肥力？
前面谈到植物的共生，动物和人体内也有共生的例子，那么有什么好处呢？请同学们阅读教材第69页的内容，然后回答。
本节课我们学习了细菌和真菌在自然界的作用，通过学习明白了它们对人和动植物既有有害的一面，也有有利的一面。我们应认真掌握细菌和真菌的特点，利用它们为人类服务。

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通过一年多的学习，我们基本上清楚了探究的方法步骤，但怎样去评价实验方案也是提高我们探究能力的重要环节。下面请同学们阅读教材提供的“评价实验方案”，分组讨论哪一个实验方案更能说明问题？
指导学生进行科学合理的评价，帮助学生分析每一个方案。
　　教学过程设计
　　1．分析细菌和真菌在生态系统所扮演的角色，思考如果没有它们自然界将会是什么状况。
　　2．在CAI课件、图片等的辅助下，探讨真菌和细菌在物质循环中所起的作用。
　　3．具体分析细菌和真菌是怎样分解面包、梨等物质的。最终的产物是什么，意义何在。
　　4．从学生身上或学生身边所发生的细菌和真菌使人或动植物致病的例子说起，列举细菌和真菌对动植物和人类的危害，指导学生积极预防。
　　5．通过一些实物、图片帮助学生理解共生的现象和概念及共生对动植物、人和环境的好处。
　　6．指导学生阅读课后材料“以菌治虫”，并结合共生现象，引导学生正确认识细菌和真菌对动植物和人类既有有利的一面，也有有害的一面，学会辩证地看问题。
　　7．引导学生讨论和评价三个实验方案，选出哪个实验方案更能说明问题，并说明各个实验方案可行或不可行的道理。
　　




















第二节  人类对细菌和真菌的利用
【教学目标】　　
　　1、尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，推理总结发酵作用的实质；
　　2、 尝试利用发酵作用制作食品，举例说出发酵在食品制作中的作用，举例说出其他细菌真菌在食品制作中的作用；
　　3、 说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法；
4、 举例说明人类对其他细菌和真菌的利用。
【教学重点和难点】
　  1、重点：尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。
　　2、难点：发酵作用的实质、举例说明发酵在食品制作中的作用。
【课前准备】
　　1、有关发酵实验错误操作的视频资料
　　2、适合饮料瓶口大小的打孔橡皮塞，插入玻璃导气管；澄清石灰水
　　3、学生制作的发酵面团、米酒或其他发酵食品。
　　4、其他视频资料和图片
【教学过程设计】　　
　　（一）导入：
　　教师：在学习本章前，同学们曾经进行了一次情感投票，大多数同学认为细菌和真菌对人类还是有很多用途的，那么大家可否推荐几种细菌和真菌，让我们把他们的名字公布在光荣榜上？
　　学生：踊跃提出各种细菌和真菌。
（二）主要教学过程：
教师：人类利用细菌和真菌做了很多事情。中国有句古话“民以食为先”，细菌真菌和食品的制作有很大关系。其中经常用到的是酵母菌。
　　学生：展示利用酵母菌发酵作用吹起的气球。
　　教师：我看到大家的气球都吹的很大呀，可是我的气球怎么吹不起来呢？一定是有什么地方出错误了。幸好我把我的操作过程录下来了，大家能帮助我找找错误吗？
　　教师：（录像）首先将酵母菌放在玻璃杯里，倒入暖水瓶里的开水。
　　学生： 如果倒开水，酵母菌就烫死了。
　　教师：同学们说的对。其实实验到这里就是继续做下去也没有用了，但是后面的操作过程还有一些错误，让我们继续找一找吧。
　　（录像）将只加了水的酵母菌倒入饮料瓶，开始套气球。
　　学生：没放糖。
　　教师：对，酵母菌的发酵作用需要糖作为营养物质。让我们继续找错误：
　　（录像）将饮料瓶放在室外的窗台上（时值北京的冬天，冰还没化呢）
　　学生：太冷了，冻冰了。
　　教师：对，发酵作用需要一定的温度。所以老师的操作有三个错误，气球肯定是吹不起来了。 大家有没有想过，把你们的气球吹起来的是什么气体呢？
　　学生：（猜测）二氧化碳。
　　教师：我们能不能想办法证明你的猜测呢？七年级时，我们曾经检验过自己呼出的二氧化碳的。
　　学生：用石灰水。
　　  
　　教师：请一位同学用手捏紧饮料瓶，将饮料瓶中的气体通过玻璃管引导出来，通入澄清的石灰水中。
　　学生：石灰水变浑浊了。
　　学生：瓶子里的气体是二氧化碳。
　　教师：发酵作用需要活的酵母菌、适宜的温度和营养物质，产生了二氧化碳，我们是不是能够推论出发酵作用其实就是酵母菌的什么生理作用呢？
　　学生：呼吸作用。
　　教师：发酵作用除了产生二氧化碳，还产生了别的物质吗？让我们闻一闻。
　　学生：酒味。
　　教师：对。我们的饮料瓶是密封的，里面氧气充足吗？
　　学生：不充足。
　　教师：酵母菌在氧气不充足的情况下，呼吸作用产生二氧化碳和酒精。我们利用它的这个特性酿酒。有同学实验过吗？
　　学生：展示自己酿制的米酒和果酒。
　　教师：在氧气充足的情况下 ，酵母菌呼吸作用会产生什么呢？
　　学生：展示添加了酵母菌的面团和没有酵母菌的面团。
　　教师：面团为什么鼓起一个个小泡泡？
　　学生：产生了二氧化碳。
　　教师：为什么摸起来和不加酵母菌的面团不一样？
　　学生：产生了水。
　　教师：对。在氧气充足的情况下，酵母菌呼吸作用产生二氧化碳和水。我们用它的这种特性来制作松软的馒头、面包、蛋糕和饼干等。
　　教师：想想家里的冰箱和橱柜，里面还有哪些食品是细菌、真菌帮助我们制作的呢？
　　学生踊跃发言（教师配合出实物）：酸奶、醋、酱油……
　　教师：我很喜欢吃的酱豆腐，也是由真菌帮助制造的。有人知道王致和酱豆腐的来历吗？
　　学生：清朝咸丰年间，有一个卖豆腐的叫王致和，家里很穷。这天他豆腐没卖完，他就把剩下的豆腐放在坛子里，放了些盐哪、花椒什么的，打算泡一泡再捞出来晾成豆腐干。可是后来有事出门忘记了，等回家想起来，赶紧过去掀开坛子，一股臭气扑了出来。王致和想，坏了，这么多东西全糟蹋了，这可赔大发了。可他又舍不得扔了，就伸手抓出了两块尝了尝。觉得有一种特殊的香味儿，还真好吃。他又把隔壁的几位老街坊都请了过来一块儿吃了起来，大伙儿都说味道不错。王致和因做臭豆腐出了名，后来一传十十传百，连宫里的慈禧太后也爱吃。于是王致和豆腐店的门匾上头就刻上了个龙头，这表示这家的东西是皇家享用的贡品。可是慈禧太后嫌“臭豆腐”这个名字太不雅，就给它起了个新名字叫“青方”。相对的，酱豆腐就被叫成“红方”。