源自商品标签的化学考题

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湖北兴山　郑之远



生活处处有化学，在我们日常生活中很多商品的标签上往往隐含着丰富的化学信息和一些与化学有关的知识。化学新课程实施以来，更加注重化学与生产、生活和社会紧密联系，因此在近几年的中考中，商品标签也成了命题的素材，在命题时，主要依据标签中直接或间接信息，从化学学科的角度提出问题，要求学生利用标签中的化学信息和已有的化学知识进行解题，从而考查学生获取信息的能力及应用化学知识解决问题的能力。

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一、“标签”题的考查方式。



1、根据标签给出的直接或间接信息对物质的组成、性质、用途、注意事项及保存方法等进行的分析、判断和说明。如，某物质由什么元素组成？该物质是混合物还是纯净物？该物质可能具有什么性质？等等。


例1，根据左图标签答题：



（1）这种天然水呈(    )



A.酸性  B.碱性  C.中性  D.无法确定



（2）这里的钙、镁、钾、钠指的是（     ）



A.分子    B.原子    C.元素    D.单质



（3）该天然水是混合物还是纯净物？



分析：题（1）是对物质的化学性质的判断，学生往往凭自己的经验觉得水应该呈中性而选择C，又因含“偏硅酸”这种物质容易让学生选择A答案，这是回答本题的两个干扰因素，本题的关键就是要筛选出“PH值为7．1”这个信息，就能正确答出B“碱性”。题（2）、（3）是根据其中含有的成分进行分析而作出判断，“钙、镁、钾、钠”不可能是单质，因为金属钾钙钠不能存在在于水中，因此它们只能是存在于化合物中，是化合物中的成分──B元素；既然水中含有其它物质则属于“混合物”。




例2：右图是某澄汁饮料标签上的部分内容。



⑴除配料中涉及的营养物质外，人体必须的营养物质还有            （写出两种即可）。



⑵该饮料的pH     7（填“＞”、“＜”或“＝”）。



分析：此题中的（1）小题根据“配料”信息结合人体所需的六大营养素这个化学知识，把“配料”中的物质进行归类，就可得出还差脂肪、蛋白质、无机盐。（2）小题就是利用配料中含有“柠檬酸”而得知该饮料显酸性，所以PH＜7。



2、根据标签所提供的数据进行有关化学计算的考查。在一些物品的标签上往往有许多如物质的质量、纯度、某种成分的含量、溶质的质量分数等一些数字信息，命题者以这些数据作为素材命制有关化学式的计算、溶质质量分数的计算或化学方程式的计算等一些化学计算题。




例3：左图是葡萄糖注射液的标签,请按要求答题：



（1）葡萄糖是由    种元素组成的，其相对分子质量为          。



（2）每克葡萄糖完全氧化约放出17．2KJ的能量，一瓶这样的葡萄糖注射液可放出        KJ的能量。



（3）现要配制10kg这种葡萄糖注射液，需用葡萄糖多少kg？



分析：题1实际就是以标签这个情景给出葡萄糖的化学式,来进行说明和计算；题2、题3实际上就是利用两个直接信息：每瓶含葡萄糖25克和溶质质量分数为5%，然后进行基本的化学计算。




例4：根据“ⅩⅩⅩ”钙片商品标签图作答：



（1）主要成分碳酸钙的相对分子质量为     ；每片中至少含钙元素的质量为        g。



（2）某同学取10片放入中量的盐酸中充分反应，通过测量产生气体的质量为5．6克。问该钙片含碳酸钙的量是否达标？



分析：题（1）就是一个根据化学式来计算元素的质量分数，再用碳酸钙的质量1．24克乘以钙元素的质量分数就得到钙元素的质量的基本化学计算。题(2)简单的化学方程式的计算,先写出CaCO3与盐酸反应的化学方程式,再根据CO25．6克这个量计算出10片钙片中碳酸钙的质量,继而求出每片中碳酸钙的质量,就可以判断了。



3．考查化学实验能力。此类题目的设计主要依据标签中物品的成分从检验的角度提出问题,再就是对物质的性质进行的相关探究，或联系实际进行溶液的稀释和配制方面的考查。另外，对于成分的含量检验以及溶液方面的实验往往也和计算联系在一起。



例5：我到外公家去做客,见外公购回了一袋碳氨(化学式为NH4HCO3)化肥,印在包装袋上的部分说明如右图所示, 打开化肥袋有一股刺鼻的气味，我判断它是氨态氮肥,它是一种白色的晶体，我还有许多问题要探究:



（1）它是否含有CO32—？我能设计实验进行检验



（2）我还想知道它具有哪些性质？我猜测它具的性质有：



①                   ；②                          。



请你帮我设计实验来探究它的两个性质。



分析：题（1）就是用稀盐酸和石灰水对CO32-进行的检验；题（2）是一个开放题，作为对问题的猜想一定要有依据，答题时抓住图中有一个“伞”形标志，也就是说要防潮，那么它就可能溶于水；另外文字叙述中有”闻到氨味”，它可能易分解，根据经验，温度越高分解越快，猜测它“受热易分解”。然后根据猜测设计将其溶于水和加热的两个实验。



二、“标签”题的应对策略



1、正确理解信息内涵，提炼化学信息。化学是研究物质组成、结构、性质以及变化规律的科学，标签给出的信息中哪些含有化学信息呢?可以确定如下：①直接信息。如物品的成分，出现的化学式，物质中成分的含量；②隐含信息。如使用注意事项，用途，贮存方法等；③化学计算信息。如物品的质量、体积，成分的含量，浓度等。



2、立足题意，筛选出标签中的解题信息。一般来说，给出的标签所提供的信息往往只是其中的一部分对解题有用，或是提供的信息是解决多个问题的，需要一一对应，有的甚至是干扰信息，只有当问题与有用的信息对应了，问题才能得到很好地解决。具体来说，组成与给出的成分相对应；性质与用途、贮存等相对应；计算与给出相应数据相对应，实验主要与成分、性质相关联。



3、牢固掌握化学核心知识，引导学生把知识应用于实践。“标签”实际上是提供了一个问题情景，就是把我们原来直接解决的化学问题放在一个真实地情景中，其问题的核心仍是对所学化学基本知识和技能的检验，但同时也考查了学生解决实际问题的能力，这也正是化学学习目的和要求的重要部分。这就要求我们平时在教学中，要引导学生做生活的有心人，善于在生活中发现化学问题，并提出问题，进而应用所学的化学知识来解决问题。



化学与生产、生活和社会紧密联系，那个只啃化学课本就能学好化学的时代已经过去，我们必须认识到化学在促进社会发展和提高人类生活质量方面的重要作用，彻底变革教与学的方式，加强社会实践，强化实验探究，从生活中发现化学，在生活中应用化学，为学生终身学习打好基础。