老人多食莲子抗衰延寿

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　　莲子，又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。
　　食疗药效
　　莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以协助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
　　莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
　　莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是、、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗、减轻疲劳的作用。
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　　莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、多梦、肾虚、食欲不振等患者的康复营养食品.
　　莲子与米同煮粥，健脾益肾功效显著。
　　莲子心含多种生物碱、多种类黄酮，可清热、降压。
（实习编辑：朱东漫）