高纤维食物解决便秘尴尬

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　　便秘的人往往脸色也不好看，苦在心里，又羞于启齿，所以憋出了一脸痛苦的神色。其实你别太顾虑着面子了，因为便秘的人群实在也不少，假如有了这个毛病你又尴尬于求医的话，无妨试试我们下面几个食疗的方法。
　　便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出，日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安，还可引起痔疮、便血、肛裂等。预防便秘除了多饮水、适当活动外，最重要的是食物不过于精细，多吃高纤维食物，如芹菜、韭菜、绿豆芽、摩芋、菠菜、芥菜等。
　　现推荐以下食疗方
　　菠菜猪肝汤
　　用料：菠菜350克，猪肝150克，姜丝少许，葱1根。
　　制法：将水烧开，把切好的猪肝放入。待猪肝煮沸后，放入洗净的菠菜、姜、葱，滚几滚，便可调味食用。
　　功用：补气养血，滋阴润燥。适用于气血缺乏所致的面色萎黄、贫血等症;或津液缺乏所致的口渴思饮、肠燥便秘等。
　　菠菜属食物纤维多的食品
　　分析：菠菜味甘，性凉，有养血、润燥、通便之功。菠菜属食物纤维多的食品，其中不溶性的食物纤维，有很强的吸水作用，它在大肠内，将废弃物和其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，像海绵一样膨胀，形成软便，起通便作用。猪肝味甘苦，性温。养血，补肝，明目。
　　冬瓜海带瘦肉汤
　　用料：海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克，花生50克。
　　制法：海带洗净切丝，冬瓜去皮切块、瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟，花生洗净。先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，煲熟即可调味食用。
　　平肝潜阳清热养颜
　　功用：平肝潜阳，清热养颜。适用于高血压引起的头晕头痛、面红目赤、烦躁易怒、口苦舌干、便秘尿赤等症状。 方解：海带味咸，性寒，化痰，软坚，清热、降血压。海带含食物纤维较多，可吸收大肠内的水分，形成软便，以利通便。冬瓜味甘淡，性凉。清热、消痰，利水，解毒，减肥。花生味甘，性平。补气，润肺，健脾，开胃。猪瘦肉味甘咸，性平。补虚，滋阴，养血，润燥。
　　苹果
　　早晨空腹吃苹果治疗便秘
　　每日早晨空腹吃1～2个苹果，治疗便秘。苹果含可溶性纤维果胶，可解决便秘。
　　苹果蜂蜜
　　用料：苹果泥1大茶匙，蜂蜜适量。
　　制法：苹果去皮核，捣效果泥，将一大茶匙苹果泥倒入100毫升温开水中，加入适量蜂蜜搅匀即成。
　　用法：每日2次，常饮用
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　　功用：可增强机体免疫机能，可防治习惯性便秘、抑郁症、神经衰弱、慢性胃炎、支气管炎等病症
　　分析：苹果有润肺、健胃、生津之功，现代科学研究证实，苹果中的果胶能吸收肠道内多余的水分，协助肠道蠕动，进而保证大便疏通。苹果的果胶和纤维素能吸和细菌毒素，防止亚硝酸盐的致癌物质在体内形成，可预防胃癌。蜂蜜能润肠通便，滋补抗衰，安神益智，护肝养胃，滋肺润燥，美容润肤。
（实习编辑：孔丹琪）