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中老年人随着年龄的增加,体力活动逐渐减少,吸收钙的能力也随之降低,假如膳食中钙供给缺乏容易造成骨质疏松。一般老年人都有不同程度的骨质疏松。轻度的骨质疏松,没有明显的自觉症状不易发觉,严重者则出现腰背酸痛,身体活动受限、驼背、甚至发生自发性骨折。
正常的中老年人每日大约需要钙1000毫克。奶和奶制品是膳食中钙的最好来源,这不只因为奶中钙的含量高,而且钙、磷比例适宜,还含有可观的矿物质、乳糖和强化到奶中的维生素D,有利于钙的吸收。
奶类是中老年人最理想的食品。除此之外,虾皮、河蚌、蛋黄、酥鱼、骨粉、海带、芝麻酱、各种深绿色叶菜类蔬菜、大豆和豆制品含钙也很丰富。所以,中老年人为预防缺钙应保证膳食中钙质供给充分,只要注意摄入一定量的牛奶、豆类和含钙丰富的食品,并能经常晒晒太阳就基本上能满足身体的需要。假如不饮奶类,膳食中钙的供给可能缺乏,则需补充钙制剂。
(实习编辑:陆少君)
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