老人可常吃菠菜和草莓

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　　最新研究结果显示，在日常生活中，老年人常吃草莓和菠菜，可使他们机体的抗化能力提高20%。

　　研究人员认为，菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素c和维生素e的佼佼者。抗氧化剂维生素c、维生素e可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草莓浆液中含有1270毫克的维生素c和1800国际单位的维生素e。
　　菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。
　　草莓和菠菜富含，可防治营养性巨红细胞型、皮肤搔痒或出血。国外新近研究发现，叶酸可防治并有养护心脏的效果。
（实习编辑：赖金玉）