舌尖上的长沙七年级作文600字

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舌尖上的长沙七年级作文600字

  说起辣的美食，大家第一个想到的肯定是四川的火锅，不然便是贵州酸辣粉。若这样想，那你肯定是没吃过长沙的美食，不同于四川的麻辣，贵州的酸辣，长沙的辣是那种香辣，香得仿若勾魂，辣得迷失自我。
     说到香，就不能不提起臭豆腐，有人可能会疑惑臭豆腐不是臭的吗？虽然臭豆腐名字臭，闻起来臭，可你要真的以为它吃起来更臭就大错特错了，臭豆腐颜色漆黑，吃起来又香又鲜。若你不相信，请你设想一下，一块正宗的蘸满调料的臭豆腐放入你的嘴中， 轻轻咬碎那酥脆的外皮，一股汤汁迸溅出来，这混合着大蒜，小葱，麻油香味的汤汁会刺激你的味蕾，再用力咬些便可碰到臭豆腐那白色的，柔软的心。咀嚼整块臭豆腐，你会发现它酥脆不失松软，柔和不失嚼劲。 故有"尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉之味"的美名。
欲想吃臭豆腐，必先忍其臭。正体现了长沙人"吃得苦"的精神。
长沙的辣，最著名的当属小龙虾，早晨刚捕捞上来的小龙虾，下午便从洞庭湖运到长沙了，还是活蹦乱跳的。将其背部开一道小口子， 挑出虾筋，洗净放入锅中爆炒，伴以料酒，五香，紫苏，大红尖椒， 将其炒至鲜红色即可出锅，在出锅的龙虾上洒上汤汁，可谓色香味俱全。  红色的壳，露出里面白色的虾肉， 汤汁鲜辣无比，吃一口，便可使人面红耳赤。在夏天的夜晚，长沙的男人往往邀请好友，几个一起坐在路边的小摊上，吃着龙虾，饮着冰啤酒， 快哉快哉。
龙虾再辣也要吃，这不正体现了长沙人"霸得蛮"的精神。
长沙无数美食，但依我看，将香与辣完美的融合在一起的，唯有腊肉。腊肉制作工艺极其麻烦，将新鲜的猪肉洗净抹盐， 腌个三到五天，放置干燥通风处晾晒，少则半月，多则数月。吃时将腊肉切碎，放入锅中跟刚釆的新鲜辣椒爆炒，佐以大蒜提香，生火需用柴火，做出来的腊肉香气扑鼻。夹起一块肥肉可看到油珠在滚动，放入口中一咬，满嘴油汁，新鲜山椒中和了油性， 使其肥而不腻，用来佐饭是极好的。
      腊肉制造工艺之繁杂，须要人有耐心，这便是长沙人"耐得烦"的精神。
      长沙饮食承载两千余年，以其独到之处塑造了长沙人"吃得苦，霸得忙，耐得烦"的精神。让我们一起来细品这舌尖上的长沙吧。

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章锦阳
雅礼雨花中学
年级：初一