关于环保行动的一篇好文章 “零浪费”餐厅

网站工作室

今天看了这篇“零浪费”餐厅的报道，餐厅向顾客传递一种理念：不丢弃任何东西，喜爱并珍惜食物，将环保融进美食。想起国内餐厅饭菜的浪费，觉得人家的想法挺不错，就给大家分享一下。

餐厅的桌椅大都是重新利用学校、办公楼的旧桌椅，再加上木板制成的；装饰材料是由工厂里产生的废弃物制成的；餐具由可降解的植物原料制成的，只要加热数分钟就能降解。

餐厅的主菜有肉菜、鱼菜、素食，还有一道“随机菜”，即当天采购到什么新鲜的食材就做什么。点餐的时候，服务员根据顾客形容此时的饥饿程度来调整食物分量的大小，如果把食物吃完的话，还能享受7折优惠，打包带回家秉承诺绝不浪费也可如此。菜单和收据为了避免出现纸类废弃物，以电子邮件的方式顾客。

上菜的时候不是服务员而是主厨，现场根据顾客的喜好调味，并介绍即将进入到嘴巴里的食物，是经过怎么样的种植、采摘和蒸煮程序。在紧挨着厨房的房间内，还有一台将废料碾碎压缩的食品处理机，它能将所有厨余变成干净且营养丰富的肥料，送回给农民种植食物，真正做到可持续循环利用。

这样“零浪费”的餐厅是不是很好啊，人人都提倡环保，但是环保不只是一句挂在嘴上、随口说说的口号，他更是一份需要所有人付出努力、身体力行的事业。郑州的餐厅也能朝着未来不再有废弃物的方向努力，也能有这样的餐厅。