《关注合理营养与食品安全》教学反思

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《关注合理营养与食品安全》教学反思
红华中学刘晓
通过本节课的学习，让学生能理解什么是合理营养，并能在生活中很好的运用，从而关注自己的健康。在教学中实现了知识、能力、情感态度和价值观三位一体的教学目标，
教学中主要突出了以下几个特点： 　　
一、教学过程的优点　　
　　1.充分发挥学生的主体作用，让学生成为课堂的主人。在“学一学和做一做”这两个环节中所有问题都是经过学生的思考，然后是小组的力量来解决的，我只是在必要的时候加以点拨，起了很好的抛砖引玉的作用，充分利用了师生互动、生生互动。我认为这样能培养学生的分析和解决问题、交流与合作等能力，让学生学会倾听、学会学习、学会研究。关注了学生学习方式的转变，变"要我学"为"我要学"。　　
2.我通过前后两次食谱的对比，让学生进行自评和互评这一环节，不仅巩固了这节课的知识完成了了学习目标，更活跃了课堂气氛，提高学生对学习生物的积极性。　　
二、教学过程的不足：
1、在课堂评价方面做的不太好。一是对学生课堂上的表现，有些可以让学生评价的我还是没完全放手，自己评价有点过多，以后的教学中应该注意。二是本人的评价语比较单一，以后的教学中应该多注意这方面的学习，让自己的评价听起来很生动
    2、这节课的内容安排的有点多，讲的时候过于侧重点体现不明确，尤其是“学一学 什么样才是合理的膳食”这个环节是本节内容的知识方面需要重点了解的，这个环节我用的时间偏少，所以在后面的评价食谱这一环节，一部分学生不能准确的表达出食物中的哪些成分不足，应该多给学生一些时间对这部分知识加以理解，这样才能更好地在生活中加以应用。
本节课以资料分析为引子，提出合理营养、合理营养对青少年生长发育的作用与影响、食品安全、青少年营养配餐等问题；通过学生分组讨论、全班交流的形式认真而细致的分析了相关问题；最后通过做自己的青春期营养师，运用所学知识和了解的信息，制定合适的、合理的营养配餐食谱，解决了问题。既实现了知识目标又培养了学习能力，同时使学生体会到学以致用的快乐