我学会了炒鸡蛋作文500字600字

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学炒鸡蛋  陈舒言

　　今天放学回家，做完作业，我无事可干，就到厨房看妈妈怎么做饭。妈妈的一双手真是灵巧啊，只见她一边挥舞着铲子，一边不时地往菜里放些调味料，不一会，一道道美味的菜便出锅了。我看得蠢蠢欲动，就吵着妈妈说，我也想试着做一道菜。于是妈妈就决定让我做一道最简单可也最下饭的西红柿炒蛋。

　　妈妈给我拿来一个西红柿，三个鸡蛋。我把西红柿和鸡蛋先洗干净，红彤彤的西红柿就像小朋友的脸蛋，我把西红柿的青蒂摘掉，用菜刀把它切成小块，然后，我拿了一个碗，把鸡蛋对着碗边一磕，白白的蛋白和蛋花就流了出来。很快，三个蛋都打到碗里了，我拿起搅拌器，按顺时针的方向搅拌，等它们变得均匀了，我又加了一点冷开水，妈妈说这样可以让鸡蛋的口感更加嫩滑。

　　材料都准备好了，要开始下锅炒了，我打开煤气，先热下锅，再倒入一小勺油，等油烧到七八成热时，我把鸡蛋倒入锅中，等蛋液凝固差不多了，我拿起铲子，轻轻地把鸡蛋翻炒几下，不一会儿，鸡蛋就炒好了，我把炒好的鸡蛋先倒在一旁的盘子里，接下来该炒西红柿了，锅里还有炒鸡蛋时剩下的油，所以不需要再倒油，西红柿下锅，马上噼哩叭啦的一阵响声，那是西红柿比较多汁，水遇到热油就会这样，妈妈说这时候必须关小火，加一点水，把西红柿里酸酸甜甜的汁给煸出来，这样的西红柿炒蛋才美味，等西红柿变软了，我往里面加了两勺糖，一勺盐，然后加入炒好的鸡蛋再翻炒一小会，最后关火，加入味精，就这样美味可口的西红柿炒蛋做好了。

　　我把菜端上桌，妈妈和弟弟尝了几口，都夸我炒得好吃，我心里乐开了花，原来自己动手做好一件事， 是这么的开心，这么的有成就感！

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我学会了西红柿炒鸡蛋

　　我们一家人都喜欢吃西红柿炒鸡蛋，这道菜只有姥姥做的最好吃，但是我和姥姥又不住在一起，只有每周六才能回去，所以我想让姥姥教我做西红柿炒鸡蛋。终于，有一天姥姥教会了我做第一道菜：西红柿炒鸡蛋。

　　我走进厨房，带上围裙照姥姥说的，我首先准备了几个西红柿和几个鸡蛋，接下来，我拿起鸡蛋在碗边轻轻地敲了一下，可是鸡蛋像坚硬的石头一样没有裂开，我心想应该重重地敲一下，于是我重重地敲了一下，蛋黄和蛋清顺着裂开的细缝，流到了地上。姥姥说：”把鸡蛋在碗边敲一个小口，再用手轻轻地一掰，蛋黄和蛋清就流进碗里了。“按着姥姥的秘诀，果然没有把鸡蛋弄到地上，我又往碗里放了一点盐，然后拿起筷子不停地向一个方向搅拌了起来，不一会儿，蛋黄和蛋清成了一对好朋友，变成了黄色冒出了小泡泡。姥姥说过，只有把鸡蛋搅匀了才能炒出又软又嫩的鸡蛋。

　　哈，哈！准备工作做好了。接下来就该炒了，我小心地把灶气开关打开，把锅放到灶台上，把适量的油倒入锅内，不一会儿，油热了，锅里冒出一股轻烟，这时的我有点紧张，还有点害怕，但是，我还是勇敢地端起搅拌好的鸡蛋，倒入锅里，倒完后赶紧向后退了几步，躲到了姥姥的身后，在姥姥的鼓励下，我打开抽油烟机，又拿起铲子翻了一下鸡蛋，接着把西红柿倒进里面继续翻炒，翻炒的同时放点盐，不一会儿，一股浓浓的香味扑鼻而来，我迫不及待地用筷子夹了一小块放在嘴里，啊！真好吃，这时的我已忘了刚才的紧张和害怕。

　　我把菜盛到盘子里，端到姥姥面前，姥姥尝了一口竖起大拇指说：”真好吃，真是色香味俱全。“听了姥姥的话，我心里美滋滋的，高兴极了！

　　通过这次体验，我明白了只要用心去学，认真去做，没有什么事是做不成的。

　　小朋友快来我家做客吧！我给你做西红柿炒鸡蛋。可好吃了！

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学炒鸡蛋 别奕涵

　　这个周末，我要学会炒鸡蛋，原因是我特别喜欢吃炒鸡蛋，但是因为时间关系，平时都是妈妈给我炒鸡蛋，我想帮妈妈减轻一些负担，所以我要学会自己炒鸡蛋。

　　星期六早晨，我早早地起了床，换好衣服，就到厨房里忙去了。我把锅刷干净，放到燃气灶上。然后拿出三个鸡蛋，一个一个在灶台上一磕，鸡蛋壳破了几道缝，我双手的大拇指按住缝隙，把鸡蛋壳分成了两半，蛋黄和蛋清一起掉进了碗里，紧接着，其他鸡蛋清也流进了碗里。然后，我用搅蛋器搅一搅，再撒上一点盐。打开燃气灶，往锅里倒花生油。妈妈告诉我，在水没有干的时候，先不要倒上油，要不然就会溅得满身都是。

　　油倒好了，打开抽油烟机，等油烧热了，放上搅好的鸡蛋液，用炒勺翻一翻。但是，我翻晚了，火又开大了。所以有的鸡蛋被炒糊了，有的鸡蛋还不熟，还有的甚至全粘在锅上不肯下来。炒的时候，我还放了一些葱花。结果，葱花跟鸡蛋一样，糊的糊，生的生。

　　鸡蛋终于炒好了，但是远看就像变黑了的浓烟。妈妈告诉我：”炒鸡蛋的时候，火要是再小一点儿，翻的时候在快一点儿，鸡蛋就不会被炒糊了。“

　　我把鸡蛋盛在盘子里，端到餐桌上。看着炒糊了的鸡蛋，我决定明天再炒一次。

　　第二天，我按照昨天炒鸡蛋的步骤，重新炒了一次。这次，我把火开的小了一点，把鸡了蛋翻的快乐一些。果然，鸡蛋被炒得又黄又嫩，我把它盛在盘子里，端到餐桌上，美美地吃了一口。啊，可香了！

　　这次，我学会了自己炒鸡蛋。我觉得，要想把鸡蛋炒好，必须要有耐心，掌握火候才行。