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发表于 2016-1-29 18:22:18
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第四单元 自然 科技
亲近植物
教学目标：
知识与技能：使学生在日常生活中，知道有许多植物。
过程与方法：让学生通过资料的收集与整理，观察植物的特征，并记录植物生长过程。
情感态度与价值观：培养学生懂得爱护环境，知道植物可以制造氧气、净化空气、美化环境。
教学重难点：认识许多植物，并知道植物可以制造氧气，净化空气。
教学准备：各种植物的图片、资料
课时安排：2课时
第一课时 植物的生长的观察
教学过程：
一、 创设情境，导入新课
1、 为什么发现问题
大自然中生长着各种各样的植物，大多数植物都是由它们小小的种子发育的。
种子在合适的条件下会发育成胚芽和培根，然后长成一棵幼苗，破土而出。幼苗慢慢形成茎、枝、叶和根，不断从空气中吸收二氧化碳，从土壤中吸收水和其他养分，生长壮大。
到了一定年龄，植物就从生长阶段向繁殖阶段过渡，开花、结果、最终衰老、死亡，留下种子，开始进入新的一轮生命的过程。
植物的生命力十分顽强，关于植物的生长变化，你还知道什么？
2、 怎么办活动准备
① ppt图片，出示各种各样的植物图片
胡杨树、仙人掌、红柳、苔藓、芦荟、荷花、竹子
② 同学们，自然界的植物千姿百态，每一种植物都有它各自的生长过程。你注意过植物是怎样生长的吗？让我们以黄豆的生长过程来观察植物生长的全过程。
3、 组建研究团队
在开展“植物生长的观察”活动时，我们大家需要互相帮助，齐心协力。让我们一起组建自己的研究团队，进行一些基本的分工。
4、 制定活动方案
好的活动方案会帮助我们节省很多时间，让我们少走很多弯路，现在我们一起制定活动方案吧！
① 通过收集资料及观察黄豆的生长过程，让同学们了解植物生长的相关知识。
② 采访父母或老师，了解一些有关植物生长的知识。
③ 每天按时观察黄豆并做好观察记录。记录时，可以用图片描述，也可以选择自己喜欢的植物进行观察，比如豌豆、萝卜、绿豆、大蒜等。
第二课时 实施阶段
一、 查找资料
同学们可以通过查阅书籍或者上网，了解有关植物生长的知识。在收集资料的时候，我们可以制定一份资料收集卡，将收集到的资料整理到收集卡内，以利于我们今后进一步整理和应用。
收集方式：网络、书籍、报刊、电视、其他
二、 调查采访
还可以通过采访父母、老师、长辈等了解植物生长的有关知识。
三、 实地观察
观察黄豆的生长过程，做好观察记录及观察日记。
四、 总计评价
和大家分享活动中的难忘经历。
五、 我的收获
学了本节课你有哪些收获？请说一说
六、 我的感想
在此次活动中，你遇到了什么困难？又是怎样解决的？都有哪些感想呢！赶紧来写一写。
教学反思：
劳动与技术
第一单元 烹饪篇
教学目标：
知识与技能：让学生自己能亲手制作美食---美味蛋羹、果酱面包、美味冰激凌……
过程与方法：让学生通过亲手制作，掌握制作方法。
情感态度与价值观：学习这些美食的制作方法，体验烹饪的乐趣。
教学重难点：掌握制作美食的方法。
教学准备：收集烹饪方法
活动一 神奇的鸡蛋
教学过程：
一、 创设情境，导入新课
鸡蛋因其营养丰富，烹饪方法多样而深受人们的喜爱，成为老百姓餐桌上出现频率较高的食材之一。
今天咱们可以尝试着给爸妈准备一份爱心早餐了---营养蛋羹的制作方法。
二、 知识窗
鸡蛋的营养非常丰富，其中含有蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的多种营养成分，不但能促进大脑发育，增强记忆力，还能促进肝脏细胞的再生，甚至具有一定防癌作用。
蒸蛋羹、蛋花汤最适合儿童食用，这两种做法既能灭箘，又能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
三、 实践体验
活动准备：鸡蛋、食油、食盐、香油、温水、碗、蒸锅、炉灶
操作步骤：1、将一个鸡蛋清洗干净，打入碗中。
2、用筷子将鸡蛋打散，加入适量食盐，继续调匀。
3、在搅拌均匀的鸡蛋中加入适量的温水，并继续搅拌均匀。
4、将搅拌好的鸡蛋用过滤网滤除表面的泡沫。
5、将蒸锅内加入水，待水烧开后将滤好的鸡蛋液放入蒸锅，然后开小火，锅盖留小缝10分钟左右出锅。
6、在蒸好的蛋羹上滴上几滴香油，也可根据个人的喜好，撒上少许葱花或其他作料，就可以享用了。
四、注意加水的时候切记加凉水，否则蒸出的鸡蛋易老，也不应加过热的水，否则冲成蛋花，加温水，效果最好。
五、拓展
请同学们回家亲自动手制作一碗美味的蛋羹。
教学反思：
香芒蛋羹
活动准备：鸡蛋两个、纯牛奶250毫升、糖两勺、芒果1个、蜂蜜适量、杏仁10粒
操作步骤：
1、 将鸡蛋打成蛋液。
2、 在蛋液中加入2小勺糖，打匀后静置3分钟，使糖与蛋液充分融合。
3、 将打匀的蛋液过筛一次滤去泡沫。
4、 将牛奶倒置蛋液中，顺时针方向搅匀。
5、 将芒果去皮去核切小块，杏仁切碎备用。
6、 将牛奶蛋液再次筛区泡沫，并将备好的芒果小块，碎杏仁，蜂蜜加入蛋液中搅拌。
7、 在蛋液碗上蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
8、 在蒸锅内加入清水，把碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟，出锅放凉即可食用。
想一想，做一做;
请同学们回家试一试，做一次香芒蛋羹。
教学反思：
吐司煎蛋
活动准备：鸡蛋、全麦吐司片、碗、筷子、蛋糕模具、盘子、锅铲、平底煎锅、炉灶、
操作步骤：
1、 取3个鸡蛋（一家三口的量），将鸡蛋的蛋黄蛋清分开，各自打散。
2、 取六片全麦吐司，用自己喜欢的饼干模具，在吐司中间压出镂空形状。
3、 锅里加少量的橄榄油、放入镂空的吐司片。
4、 在吐司镂空处倒入鸡蛋液，小火煎熟即可。
讨论交流：在操作过程中，应该怎样注意安全？
拓展：
在父母的帮助下烹制吐司煎蛋的营养早餐，亲爱的同学们，你敢挑战吗？
教学反思：
黄金三色蛋
活动准备：
鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、松花蛋2个、锡纸一张、碗、筷子、蒸锅、炉灶
操作步骤：
1、 把松花蛋放入锅中加清水烧开，煮5分钟，使松花蛋蛋黄凝固。
2、 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，并分别调匀。
3、 把咸鸭蛋和松花蛋切成小块。
4、 把锡纸铺入碗底，把咸鸭蛋块与松花蛋块铺入碗底。
5、 把蛋清缓缓倒入碗中，不要搅拌，防止松花蛋染黑蛋清，只需轻轻摇匀即可。
6、 蒸锅中加入清水，烧开，将碗放入蒸锅中，锅盖留缝，大火蒸8分钟，使蛋清凝固。
7、 将蛋黄缓缓倒入碗中，摇匀。
8、 继续上锅大火蒸8分钟，出锅，连锡纸端出，切成条状盘，放凉即可食用。
安全提示：使用刀具一定注意安全。
教学反思：
爱心冰激凌
教学目标：
知识与技能：让学生自己亲自动手制作冰激凌、雪糕。
过程与方法：通过亲自动手，掌握制作方法。
情感态度与价值观：学习制作爱心冰激凌的方法，享受制作乐趣。
教学重难点：掌握制作冰激凌的方法。
教学准备：收集制作方法。
教学过程： 活动一 百变剩饭冰激凌
1、 创设情境，导入新课
上学期，我们学习过百变米饭的活动？咱们就用剩米饭制作美味的冰激凌把！
2、活动准备 白米饭、牛奶、白砂糖、奶酪、（或者炼乳）、电动料理机、冷冻盒。
3、制作步骤
①选择料理机的果汁搅拌器，将适量的米饭放入容器中‘根据自己需求，一次制作不要太多。
②将牛奶加入料理器里，以刚漫过米饭为宜。
③ 加入适量细砂糖。
④ 把奶酪切成碎丁，放入料理器内，如没有奶酪也可以放炼乳。
⑤ 用榨汁机将以上食材充分打碎，搅拌均匀，直至米饭成黏黏的米糊状，品尝一下味道，如感觉糖、奶酪或炼乳少了，可适量加一次，再次搅拌均匀。
⑥ 将搅拌好的米糊倒入冷冻盒里，盖上盒盖或包好保鲜膜，放入冷冻室内冷冻，大约两小时后，冰激凌做好了。
4、亲爱的同学们，回家亲自动手试一试，为爸爸、妈妈做一次别样的米饭冰激凌。
5、温馨贴士
米饭一定放凉了再用，使用前最好用铲子把米饭打散。米粒尽量打碎，越细腻口感越好。
教学反思：
蛋奶水果冰激凌
一、创设情境，导入新课
品尝自己制作的冰激凌，古丽娜开心极了，但是，米饭做的冰激凌虽然很美味，但口感上总没有买来的冰激凌吃起来细腻，仔细品尝还是能吃米饭的颗粒感来，怎样做出有口感的冰激凌呢？
二、活动准备
鸡蛋3个，牛奶400毫升、棉砂唐适量、玉米淀粉2小勺、凉开水、各种水果丁适量。
1、 将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，只留蛋黄。
2、 将蛋黄用打蛋器打散，加入棉砂糖、搅拌均匀。
3、 将玉米淀粉放入小碗里，加入凉开水，调匀成湿淀粉糊。
4、 将牛奶加热，至边沿冒泡时关火，将热牛奶缓慢加入蛋黄中，边加边搅拌，防止牛奶将蛋黄烫熟，直至搅拌均匀。
5、 把蛋奶重新倒回锅里，小火加热，边加热边搅拌，直至煮干。
6、 把调好的湿淀粉糊水加入蛋奶液中，搅拌均匀，再次煮开后，关火，凉凉。
7、 把凉凉的蛋奶液倒入冷冻盒，放入冰箱冷冻室。
8、 将冻好的冰激凌取出，用冰激凌勺挖出冰激凌球，再配上切好的各种水果丁，一份美味水果冰激凌就做好了。
温馨贴士：
1、 煮开的牛奶加入蛋黄液中切忌一下倒入，这样会把蛋黄烫熟，结块，一定要缓慢注入，可用汤勺一勺一勺地加，边加边搅拌。
2、 蛋奶液放入冷冻室40分钟左右需拿出来再搅拌，然后放入冷冻室，重复两三次，这样避免冰激凌变成一个硬硬的冰坨。
四、 拓展
为家人制作美味水果冰激凌，与家人共度愉快周末。
五、 教学反思：
美味果酱
一、创设情境，导入新课
时令水果是老百姓茶余饭后必备的休闲食品，味道鲜美而又营养丰富，但许多水果的时令性太强，过了季就只要等到来年了，例如：草莓、杏子、桑葚等。
每一季都有盛产的水果当它们数量最多，价格最优的时候我们可以多买一些，把他们熬制成果酱。
二、苹果果酱
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发表于 2016-1-29 18:20:41
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发表于 2018-4-23 22:42:02
