幼儿园小班幼儿用餐的案例分析

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幼儿园小班幼儿用餐的案例分析
昌江县海尾镇中心幼儿园  周云
　　中午，在幼儿用餐前，老师提醒幼儿用餐时要注意保持桌面干净，告诉幼儿将骨头等放入空碗中。然后组织幼儿用餐。在幼儿用餐过程中，保育员等一组幼儿用完餐后，将桌子擦干净。老师虽然多次提醒幼儿要注意保持桌面整洁，也对吃饭干净的幼儿及时给予表扬，甚至对个别不注意卫生……
　　中午，在幼儿用餐前，老师提醒幼儿用餐时要注意保持桌面干净，告诉幼儿将骨头等放入空碗中。然后组织幼儿用餐。在幼儿用餐过程中，保育员等一组幼儿用完餐后，将桌子擦干净。老师虽然多次提醒幼儿要注意保持桌面整洁，也对吃饭干净的幼儿及时给予表扬，甚至对个别不注意卫生的幼儿给予了批评。
　　一段时间后，这个班的幼儿用餐卫生习惯却还是如初，还是不尽如人意。幼儿的桌面有米粒、菜汤等，吃完的骨头盘中、桌上都有，地面也很脏。
　　镜头二中午，在幼儿用餐前，老师提醒幼儿用餐时要注意保持桌面干净，告诉幼儿将骨头等放入空碗中。然后组织幼儿用餐。在幼儿用餐过程中，保育员只要发现有桌上脏了，就过去将桌子擦干净，帮助幼儿将骨头等放入盘中。老师对吃饭干净的幼儿及时给予表扬。
　　经过了相同的时间，这个班的幼儿已经基本形成良好的用餐习惯，能自觉保持桌面、地面的干净。幼儿能将骨头等物主动放入盘中，当有幼儿不小心将东西掉在桌上、地上时，能主动捡起放入盘中。整个班的桌面、地面都比较干净。
　　极其相似的生活组织环节，为什么效果是截然不同呢？
　　着名心理学家凯琳发现：如果有人打坏了一个建筑物的窗户玻璃，而这扇窗户又得不到及时维修的话，别人就可能受到某些暗示性的纵容去打烂更多的玻璃。久而久之，这些破玻璃就给人造成一种无序的感觉。其结果是：在这种麻木不仁的氛围中，犯罪就会滋生。这就是着名的破窗理论。
　　在[镜头一]中，保育员是等一组幼儿全部用完餐后，才将脏乱不堪的桌面去擦干净。对于最初弄脏桌面的幼儿没有及时给予制止，桌面也没有及时给予清洁。这无疑使弄脏桌子的幼儿可能受到某些暗示性的纵容，而桌上其他幼儿在这样的氛围中会觉得：反正桌面已经脏了，再弄脏点也没有关系。
　　而在[镜头二]中，保育员只要发现有桌上脏了，就马上过去将桌子擦干净，帮助幼儿将骨头等放入盘中。保育员随时擦桌子、帮助幼儿将骨头放入盘中的行为，在无声的提醒幼儿用餐时，要注意保持桌面卫生。对弄脏桌面的幼儿来说，是一种无声的批评。帮助幼儿将骨头放入盘中的动作也在无声的告诉幼儿：应该这样做才对。桌面始终保持干净的状态，当有幼儿不小心掉下东西时，也能自觉主动的捡干净。
　　这犹如当我们置身于一个异常优雅整洁、地面非常干净的环境中的时候，环境的优美就给我们一种不自觉的提示：这里不能随地吐痰，不能随手乱丢纸屑果壳。
　　破窗理论给予我们的启示：在幼儿的常规培养中，我们要注意为幼儿创设良好的整洁的环境，要善于营造"此时无声胜有声"的氛围。
　　如：在环境创设时可通过一些形象生动的图片，给幼儿一种的暗示：让幼儿知道该怎样去做。如：在洗手的水龙头旁帖上节约用水的图片，幼儿就会知道洗手时水开小一点。在水桶前的地面帖上小脚印，幼儿就知道倒水时要不推不挤，按序等待……。
　　要及时为幼儿提供动作示范，对于幼儿年龄小，对老师语言提示的理解力越差。需要老师反复用动作去示范，帮助幼儿理解要求，让幼儿明白该怎样做才是对的。老师到位的动作示范，胜过多次的语言要求，起到事半功倍的效果。
　　作为保教人员，要时刻为幼儿创设一个良好、整洁的环境和友爱有序的氛围。平时，对幼儿表现出现不良行为时，要及时制止。当幼儿表现出积极、良好的行为时，要给予及时的表扬。