吴庄小学 学生营养餐留样管理制度

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1、“营养餐”由管理员老师负责留样工作。
2、“营养餐”与食品分隔留样。
3、“营养餐”进库后，管理员老师随机抽取留样食品进行留样。
4、留样食品必须放入留样柜，保证留样食品的代表性和真实性。
5、留样登记要真实填写留样食品的种类、名称和留样时间。
6、每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。
7、营养餐留样由下一批留样食品替换，养餐留样时间为一周。