吴庄小学 学生营养餐工程食品加工制度

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1、学生营养餐加工人员每学期必须进行一次健康检查，持健康证上岗。
2、学生营养餐加工人员要保持个人卫生，加工时不得吸烟、吐痰，穿戴整洁的工作服装。
3、加工鸡蛋前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
4、加工时发现腐坏变质或者感观性状异常的营养餐不得加工。
5、加工营养餐的设备及所用器具要经常清洗和消毒，保持清洁卫生。
6、鸡蛋要熟，牛奶要热，并按规定留样。
7、专人加工，不得其他人员进入。