“香香麦饼”活动中的行与思

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“香香麦饼”活动中的行与思
　　《指南》指出：“注重幼儿实践活动，组织教育活动应根据不同教育内容，充分利用周围有利条件，以积极运用感官为原则。”《指南》指引我们从幼儿兴趣、经验出发，创设育人环境；立足幼儿的生活实际，努力创设生活化的区角环境，可以激发幼儿活动的兴趣，让孩子在与材料和环境的交互作用中主动地探索、学习，提高幼儿的学习主动性和生活实践能力。
　　本次活动的内容来源于中秋节，来源于我们厚桥的过中秋的传统特色，孩子们从先前的品尝体验到动手做一做，进一步了解了推酥麦饼制作过程，感受不一样的中秋乐趣。
　　活动目标的设计符合大班幼儿的年龄特点，目标一旨在了解推酥麦饼的制作过程，并尝试在实践活动中，在兴趣的指引下尝试动手制作，能促进幼儿多种动作技能的提高；目标二的设计注重幼儿在实践的过程中良好的学习习惯、操作习惯、生活卫生习惯的培养更能将幼儿回归生活；目标三使幼儿情感体验的激发，通过一系列的活动，让孩子通过自己的劳动，和同伴一起分享自己的劳动成果，进一步感受中秋节的欢乐气氛。
　　活动准备的设计：
　　本活动的材抖准备比较巧妙。操作步骤图的设计是图文并茂的，通过观察能够让幼儿更直观的了解整个步骤，以及探索每个的完成；用来操作的桌子摆放也是非常巧妙，整个过程就是一个流水线，和面粉→包酥→包馅→擀麦饼→烤麦饼，孩子们可以自由的选择，自主的探索；半成品的提供更能够让幼儿选择自己喜欢的区域步骤来操作；工具材料的提供也是孩子自由选择的，我进行的是哪一步？我想用什么工具材料，孩子们可以尽情的发挥，自由的想象。品尝区的设置可以为孩子们提供烤好的麦饼，有孩子用道具进行等分装盘，供孩子们品尝。
　　活动过程的设计：
　　过程设计中我始终保持幼儿的主体地位，在出示操作步骤图时 ，引导幼儿自己观察发现，有哪些步骤？需要用什么工具？如何完成？接下来做什么？在操作活动中同样引导幼儿自由选择，因为有了半成品的准备每一个步骤都能开展，半成品的提供，还能为操作前一步骤的孩子提供范例，一举两得。活动中，除了发展幼儿的观察思维能力，提高孩子的动手操作能力，更注重提高孩子们的学习生活习惯、生活实践能力，取放操作工具，收拾桌面砧板，清洗工具等，都是孩子们在本次活动中能够得到锻炼的。
　　幼儿有自己的生活经验、兴趣爱好及认知策略，会按自己的逻辑方式感知、认识世界，但他们获得的知识经验常常是零散的。在该活动中，教师抓住幼儿学习情境化、生活化、游戏化的特点，创设了一个让幼儿既有探索空间又宽松开放的实践空间，促进他们把生活中零散的经验进行再现与整合，并获得劳动带来的愉悦的情绪体验。这种综合实践不只是形式上的，它强调在活动中自然涉及幼儿认知、情感、社会性、语言等领域，自然融合数学、手工等内容，更多顾及幼儿综合生活实践能力的发展。整个活动过程和结束幼儿的情绪始终是快乐的，也能感受到劳动的成功与快乐。

厚桥大诚幼儿园　钱丽丹