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（44名同学分成12个小组，围实验桌而坐。实验桌上有一些实验用品，黑板上板书着物品清单。实验桌上的物品有：烧杯1只，滴管1支，白纸5张，棉签2根，纸盒3个。纸盒内装有马铃薯、红薯、白菜、馒头、黄瓜、梨）
师：（出示一个装有碘酒的小瓶）这里有一只小瓶。想一想，你能提出几个有关这个小瓶的问题？
生：这是什么？
生：这里面装的是什么？
生：瓶子里面是空的吗？
生：这是干什么用的？
师：还有问题吗？已经提出了两个问题：瓶子里装的是什么？瓶里装的东西有什么用？还可以再提一个问题，瓶里装的东西是什么样的？
是什么？是怎样的？有什么用？我给每个小组发个小瓶子，请各小组自身设法解决这三个问题。请注意，所有的小瓶子里都装着相同的东西，所有可以解决问题的方法，都可以用。
（教师分发小瓶分装的碘酒，并观察几个小组的反应）
生：这是红药水。
生：这是药水。
生：这是紫药水。
师：有些组的瓶子没有用纸封住，大家可以看看瓶子，瓶子上有字写着呢！看看是不是写着“紫药水”？（有一个小组的同学举手，他们的小瓶外表被老师用纸严严实实地封住了）你们小组看不见瓶上写的字了，看不见怎么办呢？（又有同学举手）
生：不认识瓶上写的字。
生：这上面写着“碘酒”。
师：哦，上面写着碘酒。大家看看，有没有“碘酒”两个字？
生：有。
师：瓶子里装的的确是碘酒。瓶上的字被纸封住的小组怎么办？我想，可以去看看旁边小组的瓶，可以去问问其他同学，也可以问问老师。瓶子里装着什么？我们可以先看看标签，假如没有标签可看，可以打开瓶盖看一看，闻一闻，也许里面装着我们熟悉的东西，还有就是问问同学、老师，问问经验丰富的大人。不过，现在我们已经知道了，这里面装的是什么？
生：碘酒。
师：知道碘酒有什么用吗？
生：做实验用的。
生：碘酒可以杀菌消毒。
师：现在，我们来看一看碘酒是什么样子的。请各小组把瓶打开，往烧杯里倒一点碘酒。倒出一半就可以了，然后把瓶盖重新盖上拧紧。（各小组很快倒好了）碘酒是什么样的？
生：红的。
生：棕黄的。
师：有气味吗？
生：有。
师：有气味，有一股碘酒特有的气味。颜色是棕黄色的。不太像红色吧？（拿起烧杯跟一个同学穿的红衣服比较）对不对？
生：对。
师：让我们来熟悉一下碘酒特有的气味，同时做一个用碘酒消毒的工作。上课前，大家把手洗干净了吧？
生：洗干净了。
师：可是，皮肤上还是有细菌的。假如用碘酒涂一涂，就把这些细菌杀死了。现在，请大家用棉签蘸一点碘酒，涂抹在任何一只手的拇指、食指、指背、指肚，全部都涂抹上碘酒（教师边说边示范），把上面的细菌全部杀死，彻底地消毒。然后把棉签放在烧杯里。
（各小组开始涂抹碘酒消毒，抹得很认真）
师：（举着自身已经消过毒的手指问）干了没有？
生：没有干。
师：（来回晃动手指示范）动动，动一动。干了没有？
生：干了。
师：碘酒是酒精里面加一点碘制成的。现在酒精蒸发了，干了，剩下来的就是碘这种东西了。看看碘是什么颜色的？
生：红的，黄的。
师：红的吗？
生：棕黄色的。
师：不是红的。下面，老师请你们做一件事。我给每个小组发一点米饭，请你们每个人先拿一张白纸，再用这两只消过毒的手指，捡出其中的5粒米粒，排列在白纸上。有两个要求，第一，米粒要排放整齐；第二，别把米粒弄脏了。听清楚了吗？
生：听清楚了。
（教师给各小组分发米饭，小朋友们认真地捡数着饭粒，随即几乎全部发现米饭和手指上的颜色变化了，惊异，议论，兴奋地举手，举手的越来越多了）
师：有什么问题呀？
生：（齐）颜色变了。碘酒变成紫色的了。
师：究竟什么问题呀，我没听清楚。
生：碘酒变成紫色的了。
师：米饭还干净吧？
生：不干净了。
生：也变成紫色了。
师：还有什么问题吗？（没有人举手了）手指上的碘变紫色了，米饭变紫色了，这实际上还不能算问题，这是我们看到的现象。你的问题是什么呢？
生：为什么会变成紫色？
生：这个一碰上米饭就会变成紫色。
师：什么东西一碰上米饭就变成紫色？
生：手指。
师：手指碰到米饭就变成紫色了。是手指沾上了蓝墨水什么的，弄脏米饭了吧！
生：碘酒沾在手上，然后用手一摸米饭，就变成了紫色。
师：你认为是碘酒碰上米饭变成了紫色。可要是我说，你没把手洗干净，把米饭弄脏了，你怎么办呢？你有方法证明不是因为手脏，而是因为碘酒碰上米饭才变色的吗？
生：拿个棉签沾点碘酒，往米饭上一碰，米饭就变成紫色了。
师：你碰给大家看看。（这个同学照着演示了）哦，拿棉签往米饭上一碰，变紫色了。看来不是我们的手把米饭弄脏的，对不对？
生：对。
师：大家无妨都试一试。不用棉签，用滴管更好。
（小朋友们你一滴，我一滴，把所有的米饭都“染”上了颜色）
师：到这里为止，我们可以得出一个什么结论呢？
生：碘酒碰到米饭为什么会变紫色？
师：哦，你提了一个问题。很好，新问题出来了。你呢？
生：碘酒碰到米饭是紫色的。
师：哦，你说的是结论。到这里为止，我们已经有了一个结论。其实，碘酒里的酒精已经蒸发了，剩下的是碘了。所以，我们现在的结论是米饭碰上碘，变成一种紫色的东西。
（板书：米饭十碘->紫色）
师：刚才已经有一位同学提出新问题来了。为什么碘碰到米饭会变色呢？除了这个问题之外，你还有问题吗？你还想知道什么呢？
生：米饭碰上碘酒怎么会变成紫色的？
生：碘酒碰到别的东西会不会变成紫色？
生：碘酒碰到液体会不会变成紫色？
师：嗯，碘碰到别的物体，包括液体，会不会变色？还有问题吗？没有了。我们就从这几个问题里选一个问题来研究。这些问题里，你最想知道的是哪个问题？
生：碘酒碰到别的东西会不会变成紫色？
师：（看到许多举手的同学）请把手放下。你们的想法都一样，那我们就朝这个方向研究吧！其实，碘碰到米饭为什么会变成紫色，这个问题呀，最好把这紫色的东西放在显微镜下看看，再用一些科学仪器作个化学分析。可是今天我没有准备这些仪器。不过我们可以想一想，这紫色的东西是米饭吗？
生：不是。
师：是碘酒吗？
生：不是。
师：米饭是白的，碘酒是棕黄的，这东西是紫黑色的；它既不是米饭，也不是碘酒，这是碘酒和米饭碰到一起相互作用变成的一种新的东西。原本我们也可以研究这个问题，只是今天没有研究这个问题的条件。不论怎样，我们应该挑选有条件研究的问题。实验桌上有马铃薯、黄瓜等米饭之外的别的东西，我们就研究“碘酒碰到米饭之外的别的物体变不变色”吧！纸盒里的物品，每种都有4份，每人可以取1份，摆在纸上，用滴管或棉签滴碘酒。开始。
（小朋友们迅速取出自身的一份资料进行实验）
师：有的组已实验完了，你们先说吧。
生：马铃薯成黑色的了。
生：馒头变成黑色的了。
师：是的，蓝紫色很深，看着就成黑色了。
生：白菜变成黄色的。
师：黄色的是什么东西？
生：白菜。
师：是白菜原来的颜色吗？
生：碘酒沾到白菜上变成黄色了。
师：碘酒原来是什么颜色的？
生：黄色的。
师：它沾到白菜上还是黄色，没有变色是不是？
生：是的。
生：山药蛋变紫色了。
生：山药蛋不是马铃薯吗？
生：是的。
师：哦，山药蛋就是马铃薯，变色了。
生：红薯变成紫黑色的了。
生：梨没有变。
生：黄瓜没有变化。
师：好。刚才是一个一个地说的，谁能总起来说说？
生：黄瓜、梨、白菜没有变色。
生：馒头、马铃薯、红薯变色了。
教师在同学一个一个说的时候，在变色的物体名称上打上记号，在同学总起来说的时候画了两个集合围。
师：要是我们再拿一些物品来试试。例如，我这里还有萝卜、面包等。你们估计会有几种情况呢？
生：两种。一种变色，一种不变色。
师：不错。假如我们试了几十种物品，结果，馒头会变色、马铃薯会变色、红薯会变色、米板会变色……可能说5分钟也说不完。同样，不变色的物品也有一大串。你能不能用简单的一句话就把结果说清楚呢？
生：所有的东西碰到碘都能变色。
师：嗯，这话要简单得多了。可惜，是不是所有的东西碰到碘都能变色呀？（同学摇头）那么这句话该怎么修改呢？
生：有的不可以变成紫色，有的可以变成紫色。
师：有的东西碰到碘会变成深紫色，有的东西碰到碘不变色。这话没说错吧？
生：没有。
师：看来，我们已不光知道米饭碰到碘会变色。学到这里，我们的认识已发展了一步，刚才的结论可以修改了。该怎么写呢？
生：碘酒碰上别的东西也会变成紫色。
师：是不是所有的“别的东西”都会变色呢？
生：不是。
师：为了说明不是所有的东西都会变色，你这个“别的东西”该怎么修改一下？
生：碘酒碰上有的东西会变紫色。
师：碘酒碰上一些东西会变紫色。
师：一些东西会变色，那就是说另一些东西不变色。不错。东西这个词还可以说成物体、物品。现在，我来写，谁来说？
生：有的加碘变成紫色。
师：有的什么？
生：物体。
师：有的物体碰上碘会变成紫色。
（在原先的第一个结论下板书，成为：米饭十碘->紫色有的物体+碘->紫色）
师：瞧，我们学得多好！多顺利！学到这里，看起来好像学完了，有的物体会变色，有的物体不变色。还有什么呢？要是你能提出一个新的问题来，我们就可以继续研究下去了。
生：为什么有的物体碰到碘就变颜色，有的碰到碘不会变颜色呢？
师：嗯，就是呀！同是碰到碘，为什么这一些物体（指板书）会变色，而另一些物体不变颜色呢？这是一个新的问题，不只提得好，而且提得难，相当难呢。要是谁能解释这个问题的话，那他就是我碰到的最聪明的小朋友了。我们来想一想吧，这是怎么一回事呢？会变色，不会变色，只是外表的现象，隐藏着的变色的原因和不变色的原因是什么呢？
（没有人举手）
师：看来，这个问题够难的。怎么考虑呢？我来打个比如协助你一下吧。柿子是甜的还是咸的？
生：是甜的。
师：蛋糕呢？
生：是甜的。
师：柿子是甜的，蛋糕是甜的，月饼是甜的，牛奶是甜的……这些看起来很不一样的物品，尝起来却都是甜的。这是什么原因呢？你会怎样想呢？大概它们的里面有一种相同的尝起来甜的东西。你知道人们把这种甜的东西叫做什么？
生：糖。
师：马铃薯碰到碘变色，红薯也变色，馒头也变色……
（有同学举手了，教师直等到10个同学举起手来）
生：因为它们是甜的。
师：是吗？马铃薯是甜的吗？我这里还有马铃薯片。（夹出一块马铃薯，请她用舌尖舔一舔）甜不甜？
生：不甜。
师：不甜，它也变蓝紫色了。该怎么解释呢？
生：因为它不是甜的。
师：可黄瓜也不是甜的，黄瓜变紫色没有？
生：没有变。
生：因为它们里面没有糖。
师：可惜今天老师没有带一点糖来，要不我们可以给糖滴一滴碘酒。你们知道吗，糖碰到碘酒并不变紫色的。因此，不是糖使它们变色的。我们可以这样想：红薯、米饭，这些东西里有一种一起的东西，那一种东西碰到碘就会——
生：变紫色。
师：梨、黄瓜、白菜碰到碘不变颜色，因为这些东西里面（有几个同学插嘴：没有）对，没有那种碰到碘会变色的——
生：东西。
师：因为我们不知道那种东西，所以考虑起来就特别难一些，现在会想了？
生：（一局部）会！
师：牛奶是甜的，蛋糕是甜的，月饼是甜的，这是为什么呢？因为它们都含有一种一起的尝起来甜的东西，这种东西叫——
生：糖！
师：马铃薯碰上碘会变色，红薯会变色，馒头会变色，这是因为它们有一种——
生：变色物体！
师：对极了。它们有一种“变色物体”，这种“变色物体”在什么条件下变色了？
生：碰到碘酒的时候变色了。
师：对！这种变色物体平时不变色，一碰上碘酒就会“涮”的一下变成紫黑色的了。这么一来，我们的结论又得修改了。变色的不是马铃薯、红薯、馒头、米饭里的别的东西，而是它们里面的那种“变色物体”。后来，人们真把那种物体给提取出来了。叫变色物体太麻烦了，给它取了个名字叫“淀粉”。
（板书新的结论，成为：米饭+碘->紫色
有的物体+碘->紫色淀粉+碘->紫色）
师：我这里有一个瓶子，里面装的就是从红薯里提取出来的那种变色物体，它叫什么？
生：淀粉。
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发表于 2010-4-12 13:23:00
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