《冷与热》课堂实录

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　师：同学们，你们都有喝过茶，有没有在课室里喝过茶呢？这一次我为同学们带来了一些不错的茶叶，在这里，将为大家冲一壶茶，让同学们现场品尝茶，有没有兴趣呢？
　　生：有
　　研讨：从同学的生活经历入手科，以冲茶品茶这种别具一格的情境导入，引发同学的兴趣。
　　师：（取出A、B两瓶水）用A号瓶水和B号瓶水分别冲茶。
　　提问：（将A瓶的水冲的茶和B瓶的水冲的茶置于投影仪中投影。）两杯茶水有什么不同？
　　生：茶水浓淡不同，颜色深浅不同……
　　师：现在请小组派代表出来品品茶吧。
　　生：代表的同学喝茶。
　　师：由于时间的关系，不能每个同学都来品茶，这没关系，下课之后，没品到茶的同学可以老师这里拿茶叶回去自身冲。
　　现在老师要问一问刚才有喝茶的同学一个问题了。
　　提问：喝A瓶的水冲的茶和B瓶的水冲的茶有什么不同？
　　生：一杯比较烫，一杯比较凉；一杯比较香，一杯比较淡……
　　师：同种茶叶，用两个瓶中的水泡出了不同的茶水，茶水的不同是什么引起的呢？
　　生：水
　　师：A号瓶水和B号瓶水分别是什么样的水呢？
　　生：冷水、凉水、热水、开水……
　　师：能说说你是如何知道的吗？它们就是冷水和热水吗？
　　生：喝的时候，一杯是凉的，一杯是烫的。
　　生：拿的时候一杯是冷的一杯是烫手的。
　　……
　　师：我们小组的桌上都有两瓶这样的水，现在请同学们摸一下，是不是一瓶是冷水一瓶是热水？
　　生：（进行触摸）
　　师：好，不同的水就可以冲出不同的茶，水里面藏着的秘密可真不少，让我们一起来探究冷水与热水更多的秘密吧！
　　（板书）冷水与热水
　　师：我们在生活上经常会感受到物体的冷热。我们一般把物体的冷热称为……？
　　生：温度
　　师：冷水的温度……？热水的温度……？
　　生：低、高
　　师：刚才的同学说喝茶水的时候可以感觉到水的冷热。我们只是利用自身，还有什么方法知道水的温度的不同呢？
　　生：看、摸、闻……
　　师：你是怎么看出来的呢？
　　生：热水会冒出很多的白汽。
　　师：水是没有味道的，你又是怎么闻出来的呢？
　　生：当我们去闻热水时，鼻子就会感到湿湿的水汽，冷水就没有这种感觉。
　　师：我们的同学说得很好，用掌声褒扬一下。
　　生：鼓掌
　　研讨：用激励性的语言和掌声来褒扬同学的回答，是对同学学习的一种肯定的评价。
　　师：我们提到的方法是通过身体去感觉水的冷热，当水太冷或太热时，会引起身体的不适，在日常生活上，哪些地方容易遇到冷热水？
　　生：倒开水、喝开水、
　　生：淋浴
　　生：喝热汤……
　　师：当我们遇到冷水或热水的时候，应该注意些什么？
　　生：烫伤、受冻
　　师：好，同学们在遇到有过冷或过烫的水时就要特别小心了.
　　研讨：进行平安教育，引发同学重视生活中容易忽视的平安。
　　师：刚才的几种方法都是通过我们身体去感觉水的冷热，除了水温的不同，冷水与热水还有什么不同？
　　（板书）冷水与热水还有什么不同？
　　师：热水除了解冷热不同外还有什么不同？你们有方法去区分吗？开动我们的脑筋，想一想，我们可以利用身旁什么样的资料，协助我们了解冷水与热水有什么不同？
　　生：在装有冷水和热水的杯口上放纸片。
　　师：放上的纸片有什么不同呢？
　　生：放在热水杯上的纸片会变湿了。
　　生：放盐
　　师：把盐放进后会有什么情况？
　　生：冷水的盐溶得比较慢，热水的溶得快。
　　生：也可以放糖。
　　师：放糖和放盐是同样的变化吗？
　　生：我们想到用茶叶
　　生：我们可以滴墨水。
　　………
　　师：呀，同学们的方法可真多，请小组讨论一下，选择其中的一种方法进行实验。
　　同学们在实验时要注意下面一些地方：①.小组由代表在实验资料自选箱领取实验资料②.实验前进行推测实验现象，再进行实验，仔细观察实验现象并填写实验记录表。③.实验条件要一致，如倒的冷水和热水的量要相等，放进的资料也要相等。④.注意平安和干洁。
　　研讨：让小组自行确定实验方法，自已选择实验资料，具有较大的开放性和选择性，也体现同学的主体性和自主性。
　　（同学分组实验,有的选择放盐、有的放糖、有的放茶叶、有的滴墨水。教师巡回指导）
　　师：好下面请同学们汇报实验结果。
　　生：墨水在热水中比在冷水中扩散得快。
　　师：嗯，同学们观察得很仔细。
　　生：盐在冷水中溶得比较慢，在热水中溶得很快。
　　生：糖也是一样。
　　生：在热水中，茶叶会伸展开来，而且很快就有颜色和香味了。
　　师：这个小组的同学观察得够全面的，说得真不错。
　　研讨：通过相互交流，使各个小组获取更多区分冷水和热水的方法。弥补自身小组没时间进行的实验的缺乏。
　　师：通过观察刚才在冷水和热水中放盐、糖和茶叶的实验，你能试着解释在用冷水和热水冲茶的不同吗？
　　生：热水能把茶叶中的物质快速的溶解出来，而且，茶叶在热水中会伸展开来，这样茶叶中的物质溶解得更快，所以热水冲茶时就会显得有香味和颜色了。
　　师：说得非常好。我们用掌声表示赞扬吧。
　　研讨：让同学利用掌握的知识尝试解决实际遇到的问题，在做中学，在学中做，培养学会探究解决问题的能力。
　　师：下面老师有一个实验，让大家看看冷水和热水还有什么不一样的地方。
　　（请一位同学上台协商演示实验。）
　　师：将冷水袋（水袋内装有颜色，便于观察）放入热水槽中，猜想一下，会有什么现象出现？
　　生：水袋会变颜色。
　　生：水袋会膨胀起来。
　　师：除了这些变化，还有没有其他的想法？物体放入水的时候，有时会怎么样呢？（用手势作上浮下沉的动作）
　　生：哦，水袋会下沉。
　　生：我反对，冷水袋在热水中会浮起来.
　　研讨：猜测是科学探究的一种重要方法，通过实验前的不同猜测，引发出各种的争论，活跃同学了的科学思维。
　　师：好，那我们还是通过实验来看看吧。
　　（在投影仪上演示实验，放入冷水袋，水袋在水槽中沉了下去。）
　　生：哦,原来冷水袋在热水中会沉下去。
　　师：现在把一个跟刚才冷水袋装有一样多的水量的热水袋放进热水槽中会有什么现象呢？
　　生：沉下去。
　　生：浮上来。
　　师：意见不能统一，怎么办？
　　生：让实验来证实。
　　（在投影仪上演示实验，放入热水袋，水袋在热水槽中浮了上来。）
　　师：下面要请同学们自身来做一个实验了，就是把一个热水袋放进冷水槽中。先想一想会出现什么样的现象，再进行实验。
　　（分发热水袋，小组实验。）
　　生：（汇报）热水袋在冷水槽中是浮上来的。
　　师：我们上面三个实验说明了什么？
　　生：冷水袋在热水槽中是下沉的，热水袋在水槽中上浮的。
　　师：假如将冷水袋放在装冷水的水槽中，又会出现什么样的现象啊？这个实验留给同学们在课后的时间去寻找答案。
　　研讨：留下悬念，激发求知的好奇心。
　　师：装着热水的袋在水里是浮的，装着冷水的袋在热水里是沉的，一浮一沉，是判断冷水与热水的又一不同的方法了。细心的同学可能会发生疑问，不用袋子包住热水，它在水里是否还是会上浮呢？
　　同学们，能不能利用现有的资料，设计一个实验，进行观察呢？
　　生：小组讨论，提出自身的猜想，设计实验
　　师：（巡堂，参与各小组的讨论，引导同学设计实验）
　　（演示实验：将带颜色的热水倒入装在大量筒的冷水中的实验，观察到热水是浮在冷水上面的。）
　　师：热水会上浮，上浮的原因是什么呢？这是一个比较深入的问题，我们把这个问题留到下一次课继续研究吧。
　　研讨：为后续的课预留问题，激起同学探究的兴趣和欲望。