新人美版六年级上册教案和教学反思14、家乡的小吃

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教学目的         
显性目标  应知：了解有关本地区饮食文化，如家乡小吃的历史，特色和绘制方法  
应会：尝试采用和工具来制作一份家乡小吃  
隐性目标 通过生动有趣的教学活动使学生了解有关本地区饮食文化、历史和习俗，培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感
重点   通过了解有关本地区饮食文化历史和习俗，加深对本地区民族传统饮食文化的了解，尝试多种表现方法
难点 欣赏观察法、比较法、小组学习法、尝试法、谈话法、交流讨论法、讲解法等。
教学方法   欣赏观察法、比较法、小组学习法、尝试法、谈话法、交流讨论法、讲解法等。
教学准备        课件、图片、资料
教学过程(本文来自优秀教育资源网斐.斐.课.件.园)　　第一节
课前准备         
1、了解家乡的风味小吃，和一些风味小吃的做法。
2、了解一些有关家乡的风味小吃的故事。         
向父母、爷爷奶奶询问家乡的风味小吃，有机会参加一些美食活动。
带一样自家做的风味小吃。         
一、组织教学         
稳定情绪，检查用具准备情况。        
稳定情绪，做好上课准备。         
二、导入新课
   同学们，有位南方的朋友要来我家做客。他特别向尝尝我们家乡的风味小吃，不知道该拿什么招待他好。
同学们够热情的，这些很多都是我们家乡的有名的小吃。
出示课题：家乡的小吃         
学生回答：
猫耳朵、太谷饼、莜面考姥姥、刀削面、头脑、拨鱼儿……         
三、探究学习        
1.在我们山东有许多的风味小吃，你知道的有哪些？
（出示课件）
你还知道哪些风味小吃？同桌相互说一说。
2.你感兴趣的风味小吃有哪些呢？有关于它的的故事吗？
把你课前了解到的风味小吃写下来。然后互相交流。
教师小结。
3.提出质疑：
这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。今天我们要用现有的彩泥、彩纸等材料，把我们家乡的特色小吃制成模型，并配上说明，进行宣传，使我们的特色小吃不仅能在本区推广，而且能走向世界。
在制作中你会遇到那些困难？还有什么样的问题需要老师或者大家的帮助？
4.书上的图片给你哪些启发？
5.我们这些小吃虽然在本地很有名，但是外地人不一定知道味道如何，用什么方法来宣传自己呢？         
学生说出这些风味小吃的特点。
指名说一说，其余同学可以相互补充。
同学交流。
学生看书讨论，提出初步设计方案。
学生欣赏广告宣传图片，了解其内容应包括名称、制作方法、特色口味、产地及其生产日期。         
四、艺术欣赏   
     动手用彩泥、彩纸制作一些家乡的小吃，并为它制作一张卡片，写明它的情况。        学生制作。         
五、小结      
  我们自己动手用彩泥、彩纸制作一些家乡的小吃，和同学们一起开个风味独特的“尝鲜会”吧！
教师组织学生小结评价。        
同学之间互相欣赏评价。         
六、课后延伸        
课件展示祖国各地特色小吃。        
学生欣赏。         

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教后反思:
在教学中，我体会到了活动的开展不仅要大胆放手让学生去做，老师也应是一个积极的参与者和指导者。并对学生有创意的一些想法或做法，老师应给予赞赏，让评价体系贯穿于活动的全过程，让学生在活动中品味人生，感悟人生。
总之，在本课的教学中，我通过“小吃”与“乡情”这两条紧密联系在一起的，如鱼水情般的密不可分的线，把学生引入了一个具有浓厚乡土气息的人文环境中，在对小吃的了解中感悟乡情，在浓浓的乡情中品味小吃，那一份气息将伴随着学生永远。