新北师大版七年级生物下册同步检测题《合理膳食与食品安全》习题

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《合理膳食与食品安全》习题
1、下列食品中蛋白质含量最高的一组是（     ）
A．黄瓜、苹果                    B.葡萄、米饭
C．鸡蛋、豆腐                    D.蘑菇、花生
2、通常情况下，每天三餐的热量摄取比例大致为（     ）
A．30%、30%、40%                 B.30%、40%、30%
C．20%、40%、40%                 D.40%、40%、20%
3、人体缺乏维生素C会患（      ）
A．夜盲症       B.坏血病         C.贫血症       D.佝偻病
4、营养学家将人的膳食结构设计为“食物金字塔”，根据金字塔对各类食物摄取量的要求，我们应该养成良好的______，获得______的营养。
5、食品安全问题包括两方面：一是食品原料的______问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中______而产生的安全问题。
6、请写出你昨天三餐的食谱，分析一下营养结构是否合理？
7、有人认为只要吃山珍海味、高营养的补品，就会对健康有益。你同意这一看法吗？为什么？

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《合理膳食与食品安全》习题
1、营养不良会影响健康，如缺铁易患______病，因为铁是红细胞中______的重要成分。
2、糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最重要的______物质。
3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（      ）。
A、没吃早饭，出现低血糖现象
B、天气太热
C、没写完作业，怕老师批评
D、上课想睡觉
4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（      ）。
A、进行高强度的体育运动
B、到药店买减肥药
C、尽量少吃或不吃食物
D、适当的体育锻炼加合理膳食
5、下列叙述中，错误的一项是（     ）。
A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱
B、已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用
C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能
D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多
6、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是（     ）。
A、喝水
B、喝牛奶
C、喝啤酒
D、喝可乐
7、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是（      ）。
A、苍蝇叮过的鱼
B、腐烂的橘子
C、变酸的馒头
D、没煮熟的豆角

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《合理膳食与食品安全》习题
1、胖胖最近要减肥，请帮他选择最佳减肥方案是下列中的（     ）。
A买减肥药，按说明服用
B节食
C合理饮食，并进行适度的体育锻炼
D坚持高强度体育锻炼
2、合理膳食是指（     ）。
A蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃
B糖类是主要供能物质，应该多吃
C应以肉类、蔬菜和水果为主要食物
D各种营养物质的比例合适，互相搭配
3、膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏（    ）。
A淀粉和蛋白质
B维生素和无机盐
C蛋白质和脂肪
D维生素和脂肪
4、有的同学经常因学习、生活紧张而不吃早餐。其实早餐很重要，因为在每日摄入的总能量中，早餐的能量占（     ）。
A10%       B30%        C40%       D5%
5、下列叙述错误的是（      ）。
A每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱
B已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用
C饭后立即进行体育锻炼会抑制消化功能
D鲜艳的蘑菇一般含有毒物质较多
6、合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是（     ）。
A不挑食，不偏食
B不吃早餐
C以可乐等饮料代替饮水
D常吃煎炸食品
7、膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质？（     ）
A谷类
B肉类
C奶和奶制品类
D蔬菜水果类
8、食品安全事关人的健康，下列说法不符合食品安全的是（    ）。
A购买熟食品要看保质期
B青菜买回时要清洗干净
C购买经过检疫的猪肉
D吃没有卫生许可证的食品
9、科学论证认为，人们获得热能最多的应该是（      ）。
A早餐
B午餐
C晚餐
D夜宵
10、合理膳食是指能够满足人体对（     ）和（     ）需要的膳食。
11、很多同学不吃早饭就上学，这些同学往往会出现头晕，心慌、乏力注意力不集中等现象，原因是（      ）。

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《合理膳食与食品安全》习题
1、在六大营养物质中，能为生命活动提供能量的是（        ）。
2、科学家所说的“第七类营养素”是（        ）。
3、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（      ）
A、食物多样，谷类为主。
B、吃清淡少盐的食物。
C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。
D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。
4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（      ）
A、少吃油炸的食物。
B、多吃蔬菜和水果
C、每天早餐喝一袋牛奶
D 、多吃精制面粉、大米。
5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（      ）
A、牛奶、鸡蛋、馒头
B、饼干、饮料、方便面
C、肉丝面、水果、蔬菜
D、稀饭、鸡腿、油条
6、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售。（      ）
A、有虫眼的青菜
B、未洗净的土豆
C、未包装的大米
D、未经检疫的猪肉。
7、某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（    ）
A、牛奶，豆浆
B、鱼和瘦肉
C、新鲜的水果和蔬菜
D、鸡蛋牛奶
8、牛奶中含钙丰富，但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病，其原因可能是体内缺乏（    ）
A、蛋白质
B、含铁的无机盐
C、维生素D
D、维生素A
9、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（      ）
A、饮食不卫生
B、食品不安全
C、营养不合理
D、遗传因素
10、为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求是（      ）。
①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地
符合环境质量标准④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准
A、①②③
B、①②④
C、①③④
D、②③④
11、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（      ）
A、能治百病
B、容易消化，吸收。
C、营养丰富，为人体提供全面营养。
D、色香味美。
12、如果你去商店购买食品，应当关注食品包装上的哪些内容？