午餐小插曲幼儿园教育叙事及分析

ljalang

午餐小插曲幼儿园教育叙事及分析
　　今天吃的菜是酱香排骨和小青菜炒姬菇，香香的米饭配上甜甜红红的排骨，和绿绿白白的蔬菜，色香味俱全的饭菜孩子都是津津有味的吃着。这时，我突然发现，苹果组的奕辰和凯彤在说话，我走近一瞧，奕辰正在把自己碗里的排骨用勺子送到凯彤的碗里，凯彤嘟着小嘴又要把奕辰送过来的排骨送回他碗里。看到我站在旁边，奕辰埋头开始扒着碗里的饭，排骨被孤立在碗边。平常奕辰吃饭还是比较快的，吃的也比较干净，也没出现过挑食的现象，今天他为什么会把自己的吃不掉的塞给其他小朋友呢？带着疑问我蹲下来轻轻在他耳边问：“刚才老师看到你把自己碗里的排骨送给彤彤了，是为什么呢？”奕辰略有生气又委屈的说：“老师，是彤彤，她把排骨都给我了，我自己的已经吃好，不要吃她的。”我又我抬眼看着凯彤，彤彤低头看着饭诺诺地说：“我感冒了不能吃排骨。”经过两个孩子的回答，我一下子明白了，我微笑的对凯彤说：“彤彤以后不想吃的东西可以告诉老师，让我给你少盛一点，如果别的小朋友把自己不要吃的送到其你碗里，你还会喜欢他吗？”凯彤摇摇头。我又安慰了下奕辰：“奕辰，以后小朋友再送你碗里食物，要跟老师说的。”奕辰开心的点点头，然后就继续吃起来了。排骨回到了彤彤的碗里，我允许她只吃两口，其他剩下的排骨可以不吃。
　　分析：排骨都是以孩子喜欢的口味烧制的，软烂适应，刚好适合孩子们的咀嚼。其他小朋友都在吃，奕辰和凯彤这样把排骨送来送去的，既不卫生也容易让饭菜变凉，发现这一问题，我首先想到孩子们正在吃饭的时候不能影响孩子的食欲，在不影响其他小朋友的情况下我根据孩子以往的表现分析事情的缘由，并给孩子解释的机会。同时进行正面的指导，微笑的给孩子提出要求，让孩子换位思考，努力给孩子一个轻松的环境，再次降低要求让孩子继续在愉快的心情下进餐。
　　我觉得每个孩子在家都是宝，可能在家吃饭时为了不浪费，父母长辈会让孩子把自己不愿意吃的饭菜给家人的现象，小班幼儿年龄比较小，往往会把生活中的经验直接迁移到幼儿园生活中，所以就有会出现把自己不想吃的食物转移到别人碗里，这样既不浪费也不会被看出来挑食。针对这种现象我分两步走：第一步，从孩子身上入手，循循渐进濽移默化。利用晨间谈话和餐前时间多和孩子说一说各类食物的营养，以儿歌，歌曲等方式鼓励孩子多吃菜，多吃饭，尽量做到不挑食。针对不同挑食情况的幼儿，可以允许他们从一两口开始慢慢转变，对他们的点滴改进给予表扬肯定和鼓励。第二步，家园配合成人肯定策略加“感受代价”策略。与挑食的家人交流，希望他们在家中配合使用这些策略，提供机会让孩子自己吃饭，不要包办代替。帮助孩子较快地完成一件事。如“衣服穿慢了，影响去公园玩的时间”、“饭吃慢了，会错过好看的电视”等，以此激发他尽快完成任务的目的。
金马幼儿园　张艳香