洒店接待管理工作总结范文

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洒店接待工作总结范文

作为前厅重要分支机构， 礼宾部承担着酒店 “第一门户” 的职责， 是直接对客服务最多的部门之一，自 XX 年至今 , 酒店今年的接 待工作已告一段落，礼宾部在前厅经理助理的关心和指导下，在其他 分部门的大力支持下，也在部门各成员的通力协作下，圆满完成了工 作任务。现将礼宾部工作总结如下：
一．培训工作
XX 年礼宾部的培训工作是按照计划的阶段性培训目标进行。 首先对于新员工的培训采取，前厅主管与领班一带一的培训方式。让 新员工在实操中熟悉业务技能， 并且能在工作中得到全程的贴身指导 与纠正。 对于能够熟练掌握工作技能的员工还要定期进行工作程序标 准及岗位职责的培训，以保证日常工作的规范性和准确性。
在培训形式上我部门进行了创新， 先后开展了时时培训和交叉培 训的形式。时时培训不拘于其他死板的培训形式、时间，在各岗位的 班前会以案例分析的形式进行业务培训， 使培训连贯紧凑、 生动形象。 交叉培训也是我部运行较成功的培训形式， 主要方法是不局限于本部 门的业务技能培训，在培训期间穿插其他方面的培训。个人业务技能 的多元化发展， 对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。
二．人员管理
1 ，礼宾部人员由礼宾领班，礼宾员，构成，由前厅经理助理的 统一管理，礼宾领班的协助带领下各司其职，又互为补充，共同促进 共同发展。
2 ，礼宾部日常工作主要依据两班倒原则，由一名礼宾领班，一 名礼宾员分别隔天轮流上班，工作采取 16 小时制，特别忙的时候则 由主管、大副做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量，安排 上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度，因为礼宾工作具有极强 的连续性，许多事物我们不能一次性的替客人解决，这就需要下一个 班次继续跟进服务。所以，信息的共享对于我们来说是相当重要的， 三个班次在交接班的时候也是尽量做到认真仔细，毫不遗漏。
三．常规工作
1 ．行李服务是我部区别于其他部门的一大特征，每一位客人入 住到结束，酒店客人的行李由我部全权负责。客情最多时有 150 多间 房，如此多的房间，意味着分派到我们每一个人身上都是超负荷的工作量，既便在如此大的工作量情况下我部员工依然是热情的微笑，依 然是毫不松懈的服务态度，大家都没有因为工作的“量多”而影响到 服务的“优质” 。
2 ．礼宾台也是我部另一重要“工作阵地” ，它为解决客人衣食 行游购娱各类难题提供了重要帮助。 除了基本的办理寄存转交等业务， 它还有一项重要职能就是负责客人的信息问询。 尤其是团队或节日放 假期间，客人的信息咨询量是相当之多的，每天早上 8 点至 12 点 及晚上 18 点至 22 点是他们的问询高峰期 , 问的问题也是各式各 样 , 从客房的泳衣泳裤在哪里？到游玩到哪里去 ?本地哪里好玩等 等，每当此时，我们就要各尽所能，积极快速的去与其他相关部门或 相关行业联系，为客人答疑解难，同时， 此外，我们经常还要针对 客人变化不定的口味为客人推荐菜系不同的餐厅， 如客人有需要并为 他们提前订餐。 这些事情， 有的对于我们， 不过举手之劳。 能做到的， 我们一定做到，做不到的，我们也会尽最大所能帮客人做到，因为我 们始终铭记着，我们追求的是“想客人所想” 。
四．收获 和喜悦
在 XX 年酒店日常客情接待期间， 我们涌现了一大批优秀人物 优秀事迹，他们在平凡的岗位上兢兢业业，受到了客人的衷心感谢和
一致好评。其它一些员工也收到客人的致谢礼品及口头表扬若干。礼 宾部受到了店领导的一致赞许。 这些成绩见证了礼宾部的努力与成长！
五、良好经验的总结和自身问题的改善
在 XX 年的工作中，我部的各项工作都按照预先制定的计划进 行，基本上达到了预期的目标。在工作的过程中我部一边总结经验一 边进行改进，当然其中有些工作未能尽如人意，我们也在问题出现后 进行反思，及时寻求解决方案。
经过几次重大接待活动，从元旦到春节、五一黄金周、十一黄金 周，礼宾部不断总结经验，更加灵活的处理事件、更加快捷的对客服 务、更加灿烂的微笑，带给每位宾客家的感觉，一年中在与各部门之 间的沟通上虽然曾出现一些小问题，但基本上都很顺利，对于问题的 解决起到了积极的作用。 在今年的工作中与外部门的沟通工作将作为 工作重点之一继续加强。
在工作中虽然出现过许多问题，但都及时进行了补救，事后对问 题进行分析实行了改进方案以杜绝错误的再次发生。 例如因客人寄存 物品损坏和因购买车票而制定了新的工作程序标准。 在改正错误的同 时也在不断进步。
XX 年，风风雨雨的一路走来，礼宾部的工作既充实又富有激 情。相信在新的一年里，礼宾部在各位领导的带领下会再接再厉，用 我们的热情为酒店带来更加优质的服务和更加丰厚的利益。